Вход

Капуста с баклажанами на зиму

Понравился 1 повару Просмотрен 1474 раз
фото рецепта: Капуста с баклажанами на зиму
(4.71)
1146 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Этот рецепт заинтересует любителей как капусты, так и баклажанов, здесь два в одном. Такая необычная и очень вкусная закуска хранится долго, так в течении всей осени и зимы Вы сможете наслаждаться ею.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 10

Начинаем процесс приготовления с баклажанов, обрезаем плодоножки и помещаем в кипящую воду и варим в течении 6-8 минут, периодически переворачивая.

Фото приготовление рецепта: Капуста с баклажанами на зиму шаг №1
Шаг 2 из 10

После этого извлекаем баклажаны из кастрюли и даем им остыть.

Фото приготовление рецепта: Капуста с баклажанами на зиму шаг №2
Шаг 3 из 10

А в это время тонко шинкуем капусту.

Фото приготовление рецепта: Капуста с баклажанами на зиму шаг №3
Шаг 4 из 10

Морковь очищаем, натираем на терке для корейской капусты и добавляем к капусте.

Фото приготовление рецепта: Капуста с баклажанами на зиму шаг №4
Шаг 5 из 10

Чеснок очищаем и пропускаем через пресс, перец горький очищаем от семян и мелко нарезаем.

Фото приготовление рецепта: Капуста с баклажанами на зиму шаг №5
Шаг 6 из 10

Чеснок и перец добавляем к капусте с морковью, перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Капуста с баклажанами на зиму шаг №6
Шаг 7 из 10

Остывшие баклажаны нарезаем кубиками и соединяем с остальными овощами, также добавляем перец-горошек,

Фото приготовление рецепта: Капуста с баклажанами на зиму шаг №7
Шаг 8 из 10

соль,уксус

Фото приготовление рецепта: Капуста с баклажанами на зиму шаг №8
Шаг 9 из 10

и тщательно перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Капуста с баклажанами на зиму шаг №9
Готово!

Готовую закуску раскладываем по банкам, накрываем крышками и отправляем в холодное место. Через 8-10 дней можно будет поробовать.
Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Капуста с баклажанами на зиму шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам