Летние квашеные помидоры

На дно банки заложите укроп.
Помидоры помыть, нарезать четвертинками, половинками, НЕ срезая при этом черешков. Выложите в банку.
Чеснок очистить и добавить в пустоты. Добавить лавровый лист и перец горошком.

Маринад: в 1 литре холодной воды растворить 1 ст.л. сахара и 1 ст.л. крупной соли.
Залить банки с помидорами, согласно этой пропорции, выставить на окно, на солнце, прикрыть крышкой (марлей) и выждать хотя бы 3 дня, но можно и дольше...

Если помидоры соответствуют вашему вкусовому уровню закваски, то пререместите банку в хролодильник и употребляйте по мере необходимости...