Вход

Консервированные огурцы

Понравился 3 поварам Просмотрен 3927 раз
фото рецепта: Консервированные огурцы
(4.64)
1786 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Вот уже много-много лет консервирую огурцы таким способом. Всегда удачно и вкусно. Количество ингредиентов дано на одну литровую банку.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 6

Огурцы тщательно моем и замачиваем в холодной воде часов 6-8. Затем обрезаем с обеих сторон. Я раньше так никогда не делала, разве что когда готовила малосольные огурчики на каждый день. Но мой муж делает именно так. Не вижу здесь ничего плохого. И в том и в другом случае огурцы получаются отличные.

Консервированные огурцы
Шаг 2 из 6

Хорошо моем зелень.

Консервированные огурцы
Шаг 3 из 6

В стерилизованные банки закладываем зелень, чеснок и приправы пожеланию: гвоздику, перец горошком. Затем наполняем их огурцами и заливаем кипящей водой.

Консервированные огурцы
Шаг 4 из 6

Накрываем крышками и даем постоять минут 20-25. Затем сливаем воду, доводим до кипения и опять заливаем огурцы. Опять даем постоять 25 минут. Воду сливаем. Пока она закипает в третий раз, кладем в банки соль, сахар и уксус. На одну литровую банку: 1 ст.л. уксуса, 1 ст.л. сахара и 0,5 ст.л. соли. Заливаем опять кипятком и закатываем крышки.

Консервированные огурцы
Шаг 5 из 6

Переворачиваем их верх дном и укутываем теплым одеялом для дополнительной стерилизации. Через сутки банки остывают.

Консервированные огурцы
Готово!

Ставим в кладовку до зимы.

Консервированные огурцы
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 3
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
mysj19,
Мусенька, я тоже заливала два раза, но Саша меня приучил к трем. Говорит, что так надежней.
12 июля 2012 07:22
Замечательные огурчики, я тоже так готовлю, только заливаю один раз=)) wink
12 июля 2012 07:15
Отличный рецепт!!! Зай, а я ленивая заливаю 2 раза и стоят родненькие!!!!
11 июля 2012 23:05
Похожие рецепты по ингредиентам