Вход

Помидоры с алычой на зиму

Понравился 0 поварам Просмотрен 1171 раз
фото рецепта: Помидоры с алычой на зиму
(4.73)
990 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Помидоры с алычой я закрываю каждый год. Если использовать недозрелую алычу, это позволит убавить уксус в заготовке, а при использовании дикой, кислой алычи уксус можно исключить вовсе. Ни одну банку у меня ни разу не сорвало. Чем кислее алыча, тем меньше уксуса добавлять в заготовку. Расчёт на трёхлитровую банку.
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаРусская
  • Основной ингредиентПомидор
  • Тип блюдаХолодное блюдо
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 6

Овощи и алычу хорошо помыть. В этот раз алыча у меня уже практически спелая, уксуса я взяла 60 мл.

Фото приготовление рецепта: Помидоры с алычой на зиму шаг №1
Шаг 2 из 6

Выложить на дно банки острый перец, чеснок и зонтики укропа вместе со стеблями.

Фото приготовление рецепта: Помидоры с алычой на зиму шаг №2
Шаг 3 из 6

В банку складывать помидоры, между ними расположить перец и насыпать алычу.

Фото приготовление рецепта: Помидоры с алычой на зиму шаг №3
Шаг 4 из 6

В кастрюле вскипятить побольше воды, кипящей залить помидоры в банке на 15 минут, затем воду вылить и залить новым кипятком на такое же время.
В свободной кастрюле приготовить маринад на 1.5 литра воды, добавить в него лавровый лист и перец горошком, кипятить его 10 минут, налить уксус в конце. Затем слить из банки воду и залить подготовленным маринадом.

Фото приготовление рецепта: Помидоры с алычой на зиму шаг №4
Шаг 5 из 6

Закатать банку ключом, перевернуть дном вверх и накрыть одеялом до полного остывания.

Фото приготовление рецепта: Помидоры с алычой на зиму шаг №5
Готово!

Хранится заготовка в городской квартире.
Приятных вам заготовок!

Фото приготовление рецепта: Помидоры с алычой на зиму шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Какая красота! Как красиво выложен перец! Во вкусе не сомневаюсь, всё что готовлю по твоим рецептам, у меня получается и всё вкусное! love
13 августа 2016 22:44
Спасибо Тамарочка! Иногда хочется баночку другую выложить красиво, если время позволяет.
14 августа 2016 01:14
Похожие рецепты по ингредиентам