Очень вкусная заготовочка на зиму - консервированные кабачки с морковью и болгарским перцем. Прекрасно подойдет ко вторым мясным и рыбным блюдам. Все ингредиенты рассчитаны на одну литровую баночку.
Болгарский перец режем на 4 части, а морковь режем кружочками.
Шаг 3 из 10
Чистим чеснок.
Шаг 4 из 10
Еще нам понадобятся листья вишни, листья черной смородины, листья хрена и зонтики укропа.
Шаг 5 из 10
Складываем на дно литровой баночки листья черной смородины, вишни, хрена и зонтик укропа. Кладем чеснок. Затем укладываем кабачки вперемешку с морковью и болгарским перцем.
Шаг 6 из 10
Кладем в баночку соль, сахар, душистый и черный перец. Наливаем уксус.
Шаг 7 из 10
Заливаем баночки по края горлышка обычной водой из под крана.
Шаг 8 из 10
Стерилизуем баночки в большой кастрюле с кипятком 20 минут.
Шаг 9 из 10
Затем достаем и закатываем.
Готово!
Все, кабачковое ассорти на зиму готово :), удачных вам заготовок!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
