Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Баклажаны замороженные

    Понравился 0 поварам Просмотрен 8408 раз
    фото рецепта: Баклажаны замороженные
    (4.63)
    230 рецептов
    Средняя оценка рецепта
    5.00
    1 голос
    Любимый овощ можно легко и без проблем сохранить на зиму, чтоб потом порадовать себя и свою семью вкуснейшими летними блюдами посреди зимней стужи.
    Ингредиенты
    • Вам понадобится:
    • География блюда:Русская
    • Основной ингредиент:Баклажан
    • Тип блюда:Холодное блюдо
    Приготовление30-60 минут
    Шаг 1 из 4

    Баклажаны вымыть, обсушить, срезать хвостики. Нарезать кружочками…

    Фото приготовление рецепта: Баклажаны замороженные шаг №1
    Шаг 2 из 4

    ... или кубиками... или тонкими пластинками.

    Фото приготовление рецепта: Баклажаны замороженные шаг №2
    Шаг 3 из 4

    Сложить баклажаны в миску с подсоленой холодной водой, вымочить 15 мин. Слить на друшлак, дать стечь жидкости.

    Фото приготовление рецепта: Баклажаны замороженные шаг №3
    Готово!

    Выложить баклажаны в один слой на кухонное полотенце, сверху прикрыть, дать хорошо обсохнуть.

    Сложить сухие кусочки баклажан в полиэтиленовый пакет или специальную емкость для замораживания, максимально выдавить воздух, завязать плотно на узел и отправить на заморозку в режиме “супер заморозка” и дальнейшее хранение в морозильную камеру.

    Вкусных кулинарных шедевров и приятной зимы! =)

    Фото приготовление рецепта: Баклажаны замороженные шаг №4
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 4
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    innulik
    lakshmi, Можно не вымачивать конечно! Это для подстраховки от горечи, которую могут давать баклажаны!
    10 августа 2012 00:18
    Ответить
    lakshmi
    Ой,а я не вымачивала,нарезала кружочками и заморозила,потом в рагу использовала.
    9 августа 2012 23:03
    Ответить
    innulik
    Zoya7, пожалуйста, пользуйтесь! laughing
    9 августа 2012 22:56
    Ответить
    Zoya7
    Спасибо! Забираю!
    9 августа 2012 18:39
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам