Баклажаны замороженные
Понравился 0 поварам
Просмотрен 4176 раз
Любимый овощ можно легко и без проблем сохранить на зиму, чтоб потом порадовать себя и свою семью вкуснейшими летними блюдами посреди зимней стужи.
Ингредиенты
- Баклажаны свежие 1 кг
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 4
Баклажаны вымыть, обсушить, срезать хвостики. Нарезать кружочками…
Шаг 2 из 4
... или кубиками... или тонкими пластинками.
Шаг 3 из 4
Сложить баклажаны в миску с подсоленой холодной водой, вымочить 15 мин. Слить на друшлак, дать стечь жидкости.
Готово!
Выложить баклажаны в один слой на кухонное полотенце, сверху прикрыть, дать хорошо обсохнуть.
Сложить сухие кусочки баклажан в полиэтиленовый пакет или специальную емкость для замораживания, максимально выдавить воздух, завязать плотно на узел и отправить на заморозку в режиме “супер заморозка” и дальнейшее хранение в морозильную камеру.
Вкусных кулинарных шедевров и приятной зимы! =)
Оцените блюдо:
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
innulik
lakshmi, Можно не вымачивать конечно! Это для подстраховки от горечи, которую могут давать баклажаны!
10 августа 2012 00:18
Ответить
lakshmi
Ой,а я не вымачивала,нарезала кружочками и заморозила,потом в рагу использовала.
9 августа 2012 23:03
Ответить
innulik
Zoya7, пожалуйста, пользуйтесь! 
9 августа 2012 22:56
Ответить
Zoya7
Спасибо! Забираю!
9 августа 2012 18:39
Ответить
Перепелиные яйца жаренные в луке
Перепелиные яйца жаренные в кольцах репчатого лука. Подается закуска ...
04.10.2016, 12:35
lorik26
Крем-суп из тыквы с грушей
Очень необычный тыквенный крем-суп из тыквы с грушей. Он слегка слад ...
05.03.2014, 13:49
Oduvanchik
Суп ассорти с печеными овощами
Почему бы себя не порадовать супом с таким большим количеством разно ...
15.04.2014, 10:14
Oduvanchik
Рагу с цветной капустой
Все овощи готовятся таким способом, что все полезное в них сохраняет ...
27.08.2014, 15:00
Oduvanchik
Овощной суп на курином бульоне
Куриный бульон имеет приятный и, довольно, насыщенный вкус. Добавим ...
04.12.2015, 11:42
mnat
Рагу из кабачков, грибов и перца
Комбинация летних овощей, приготовленных в виде рагу или рататуя - н ...
30.08.2015, 13:32
barska
Грибная заморозка на зиму
Грибная заморозка на зиму. Такую заморозку я готовлю из белых грибов ...
28.08.2016, 11:35
lorik26
Жареные луковые кольца
Очень хорошо подходит к мясу или пиву. ...
09.04.2013, 00:05
leditanja
Овощной салат
Овощной салат - это сытное, вкуснейшее блюдо. Грибы и лук для этого ...
22.09.2016, 21:11
lorik26
Салат из помидора и сырых шампиньонов
Свежий салат и очень вкусный из сырых шампиньонов с помидором и луко ...
30.11.2015, 13:54
lorik26