Баклажаны замороженные
Понравился 0 поварам
Просмотрен 3603 раз

Любимый овощ можно легко и без проблем сохранить на зиму, чтоб потом порадовать себя и свою семью вкуснейшими летними блюдами посреди зимней стужи.
Ингредиенты
- Баклажаны свежие 1 кг
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 4
Баклажаны вымыть, обсушить, срезать хвостики. Нарезать кружочками…

Шаг 2 из 4
... или кубиками... или тонкими пластинками.

Шаг 3 из 4
Сложить баклажаны в миску с подсоленой холодной водой, вымочить 15 мин. Слить на друшлак, дать стечь жидкости.

Готово!
Выложить баклажаны в один слой на кухонное полотенце, сверху прикрыть, дать хорошо обсохнуть.
Сложить сухие кусочки баклажан в полиэтиленовый пакет или специальную емкость для замораживания, максимально выдавить воздух, завязать плотно на узел и отправить на заморозку в режиме “супер заморозка” и дальнейшее хранение в морозильную камеру.
Вкусных кулинарных шедевров и приятной зимы! =)

Оцените блюдо:
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
lakshmi, Можно не вымачивать конечно! Это для подстраховки от горечи, которую могут давать баклажаны!
10 августа 2012 00:18
Ответить
Ой,а я не вымачивала,нарезала кружочками и заморозила,потом в рагу использовала.
9 августа 2012 23:03
Ответить
Zoya7, пожалуйста, пользуйтесь! 

9 августа 2012 22:56
Ответить
Спасибо! Забираю!
9 августа 2012 18:39
Ответить

Маринованные помидоры
Обожамый мной рецепт приготовления маринованных помидоров! Рекоменду ...
28.05.2015, 18:40


Сырая аджика с орехами и хреном
Острая аджика для гурманов, любителей перца и хрена. Хорошо и долго ...
26.08.2015, 19:15


Гаспачо с итальянскими травами
Вариант знаменитого летнего холодного испанского супа гаспачо, прибл ...
01.08.2014, 09:12


Томатный соус с базиликом к мясу
Отличный томатный соус с базиликом, хорошо подходит к любому виду мя ...
25.08.2015, 19:46


Салат из помидоров с черной фасолью и адыгейским сыром
Полезный, вкусный и достаточно сытный салат из свежих помидоров, отв ...
01.07.2016, 11:30


Салат из помидоров и плавленного сыра
Предлагаю вам приготовить еще один салат из серии на скорую руку с п ...
21.08.2016, 19:55


Помидоры, фаршированные чечевицей под картофельным "сыром"
Перед Вами сытная горячая закуска или основное блюдо на ужин для пос ...
08.06.2016, 09:49


Закуска из помидоров в кляре
Закуска из помидоров в сырном кляре вкусное блюдо, которое готовится ...
31.10.2017, 23:07


Помидоры малосольные
Чудесные помидоры.
24.06.2012, 18:59


Салат "Краски лета"
Легкий, красочный и свежий салатик=)
02.08.2012, 15:10
