Кабачковая икра по необычном рецепт - в нем кабачки не тушатся и не жарятся, а варятся. Такая икра готовится очень быстро, и получается вкусной. Попробуйте и вы!
Кабачки порезать кружками. Выложить в кипящую воду и варить 5 минут до мягкости.
Шаг 2 из 7
Воду слить, кабачки остудить.
Шаг 3 из 7
Пропустить вареные кабачки через мясорубку. Вместе с кабачками я использовала и цуккини, они дали моей икре зеленый цвет.
Шаг 4 из 7
Измельчить лук и морковь. Обжарить на растительном масле.
Шаг 5 из 7
Добавить томатную пасту, потушить 5 минут.
Шаг 6 из 7
Смешать овощную заправку и перекрученными кабачками. Посолить по вкусу, можно добавить по желанию чеснок и другие специи. Тушить 10 минут до испарения влаги.
Готово!
Готово! Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
