Баклажанно-кабачковая икра «Удачный тандем»
Понравился 1 повару
Просмотрен 10361 раз
Полезное и вкусное блюдо. Готовится легко и непринужденно.
Ингредиенты
- Баклажан 600 г.
- Кабачок 400 г.
- Помидор 400 г.
- Морковь 250 г.
- Перец болгарский 3 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Чеснок 2-3 зуб.
- Масло растительное 50 г.
- Соль и перец по вкусу
Приготовление30-60 минут
Морковь трем на терке, лук и перец мелко режем. Тушим минут 15 -20, затем добавляем помидоры. Их можно порезать или натереть на терке. Тушим еще минут 10.
Полученную смесь овощей перекладываем из сковороды в посуду по-больше. Мелко режем кабачки и баклажаны и отправляем туда же. Тушим под крышкой до готовности.
В конце тушения солим, перчим, добавляем чеснок, можно положить любимые травы. Измельчаем блендером.
Получается очень вкусно.
Полученную смесь овощей перекладываем из сковороды в посуду по-больше. Мелко режем кабачки и баклажаны и отправляем туда же. Тушим под крышкой до готовности.
В конце тушения солим, перчим, добавляем чеснок, можно положить любимые травы. Измельчаем блендером.
Получается очень вкусно.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Спасибо, Наташа! Вот придет лето и наедимся. Конечно, можно купить овощи и сейчас, но же какие-то ненастоящие.
16 февраля 2012 12:13
Ответить
В детстве очень любила баночную баклажанную икру, а тут такой интересный союз!
15 февраля 2012 20:25
Ответить
Запеканка с кабачками.
Легкая запеканка-омлет с кабачками. Можно приготовить на завтрак и ...
16.07.2013, 22:10
Мила
Запеканка из цветной капусты, кабачков и сыра
Предлагаю потрясающий рецепт приготовления запеканки из цветной капу ...
09.06.2017, 22:53
Ира Ли
Икра из баклажанов и кабачков в мультиварке
Кабачковую икру любят если все, то многие. Но давайте приготовим икр ...
17.08.2020, 18:21
Zoya7
Кабачковые лодочки с начинкой из грибов с рисом
Кабачковые лодочки с начинкой из грибов с рисом. Фаршированные кабач ...
26.06.2018, 13:23
lorik26
Рагу прямо с грядки
Блюло рагу не только полезное, вкусное, недорогое, но и диетическое. ...
26.06.2014, 10:43
Natali=)
Кабачковые медальоны с куриным фаршем
Вкусное блюдо из кабачков,которое можно подавать в горячем и в холод ...
06.10.2013, 21:57
lakshmi
Оладьи из кабачков с колбасой
Разновидностей оладий из кабачков очень много и каждые по-своему вку ...
24.04.2016, 00:33
lakshmi
Суп с кабачком манной крупой и копченым сыром
Суп с кабачком манной крупой и копченым сыром. Суп готовится за счит ...
28.05.2018, 18:44
lorik26
Жареные кабачки на зиму
Жареные кабачки на зиму у нас одна из самых любимых закусок, когда н ...
19.06.2016, 13:25
tanana
Закуска из цуккини с фетой, зеленью и вялеными помидорами
Теплый салат? Горячий или холодный гарнир? Легкий ужин? Всё это соче ...
05.07.2012, 19:29
barska