Вход

Кабачковая икра кусочками

Понравился 1 повару Просмотрен 1230 раз
фото рецепта: Кабачковая икра кусочками
(4.53)
39 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Мое любимое блюдо из кабачков - икра, яркая, сочная и очень вкусная. Но готовлю ее я обычно кусочками, такая икра мне больше нравится по текстуре, и ее можно использовать и как закуску, и как гарнир, и как теплый салат. Попробуйте и вы!
Ингредиенты
Приготовление40 мин.
Шаг 1 из 8

Подготовьте все необходимые продукты. Кабачки берите молодые, с тонкой зеленой кожицей. Ополосните кабачки, а затем очистите.

Фото приготовление рецепта: Кабачковая икра кусочками шаг №1
Шаг 2 из 8

Порубите кабачки на мелкие кубики.

Фото приготовление рецепта: Кабачковая икра кусочками шаг №2
Шаг 3 из 8

В большой сковороде разогрейте растительное масло, добавьте кубики кабачков и готовьте на огне чуть меньше среднего в течение 10-15 минут, за это время из кабачков выделится сок. Если сока будет очень много, то его можно убрать ложкой, но если немного, то просто продолжайте жарить, пока вся жидкость не испарится.

Фото приготовление рецепта: Кабачковая икра кусочками шаг №3
Шаг 4 из 8

Тем временем мелко нарежьте лук и обжарьте в растительном масле.

Фото приготовление рецепта: Кабачковая икра кусочками шаг №4
Шаг 5 из 8

Добавьте воду и томатную пасту. Хорошо размешайте и уваривайте на медленном огне 5-7 минут.

Фото приготовление рецепта: Кабачковая икра кусочками шаг №5
Шаг 6 из 8

Когда влага из кабачков испарится, добавьте томатную заправку, соль и перец, перемешайте. Готовьте на медленном огне 10 минут, пока кабачки не станут полностью мягкими, а вся масса не станет однородной.

Фото приготовление рецепта: Кабачковая икра кусочками шаг №6
Шаг 7 из 8

Кабачковая икра готова. Ее можно подавать в качестве гарнира, в качестве закуски или просто наложить на хлеб и кушать.

Фото приготовление рецепта: Кабачковая икра кусочками шаг №7
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Кабачковая икра кусочками шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам