Кабачковая икра через мясорубку
Понравился 0 поварам
Просмотрен 9837 раз
![фото рецепта: Кабачковая икра через мясорубку](/uploads/picture/800/0/2017-07/1499023059_glav.jpg)
Кабачковая икра - одно из популярнейших блюд из кабачков. Икра - отличная закуска и намазка на бутерброд, а еще кабачковая икра - отличный соус к пасте! Мой вариант приготовления кабачковой икры - через мясорубку.
Ингредиенты
- Кабачок 3 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Масло растительное 2 ст.л.
- Чеснок 2 шт.
- Томатная паста 2 ст.л.
- Соль по вкусу
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 7
Кабачки помыть на нарезать кубиками. Если кабачки старые, то кожуру придется счистить.
![Фото приготовление рецепта: Кабачковая икра через мясорубку шаг №1](/uploads/picture/800/0//2017-07/1499022826_wp_20170701_11_52_59_pro.jpg)
Шаг 2 из 7
Кабачки потушить без добавления воды в сотейнике. Они должны стать очень мягкие. Посолить.
![Фото приготовление рецепта: Кабачковая икра через мясорубку шаг №2](/uploads/picture/800/0//2017-07/1499022782_wp_20170701_12_28_11_pro.jpg)
Шаг 3 из 7
Лук и морковь отдельно обжарить на растительном масле.
![Фото приготовление рецепта: Кабачковая икра через мясорубку шаг №3](/uploads/picture/800/0//2017-07/1499022772_wp_20170701_12_07_48_pro.jpg)
Шаг 4 из 7
Добавить к ним томатную пасту, посолить, потушить 5 минут.
![Фото приготовление рецепта: Кабачковая икра через мясорубку шаг №4](/uploads/picture/800/0//2017-07/1499022838_wp_20170701_12_10_02_pro.jpg)
Шаг 5 из 7
Смешать кабачки с овощной заправкой, добавить измельченный чеснок. Соль - по вкусу
![Фото приготовление рецепта: Кабачковая икра через мясорубку шаг №5](/uploads/picture/800/0//2017-07/1499022887_wp_20170701_12_36_11_pro.jpg)
Шаг 6 из 7
Провернуть смесь через мясорубку. Вернуть в сотейник и протушить 5-10 минут.
![Фото приготовление рецепта: Кабачковая икра через мясорубку шаг №6](/uploads/picture/800/0//2017-07/1499022816_wp_20170701_12_39_37_pro.jpg)
Готово!
Готово! Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Кабачковая икра через мясорубку шаг №7](/uploads/picture/800/0//2017-07/1499022834_rrrr.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет