Кабачковая икра с жареным луком и майонезом

Понравился 0 поварам Просмотрен 362 раз
фото рецепта: Кабачковая икра с жареным луком и майонезом
(4.39)
50 рецептов
Средняя оценка рецепта
3.00
4 голоса
Существует очень большое количество рецептов кабачковой икры, но мне по душе именно этот рецепт, так как он по вкусу очень похож на ту, советскую кабачковую икру. Выход получается -7 пол литровых банок.
Ингредиенты
Приготовление2 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 7

Кабачки моем, чистим шкурку, если попался старый кабачок, то вынимаем семечки. Нарезаем произвольными кусочками, чтобы удобно было перемалывать в мясорубке.

Фото приготовление рецепта: Кабачковая икра с жареным луком и майонезом шаг №1
Шаг 2 из 7

Очищенный лук мелко измельчаем и обжариваем на растительном масле, минут 5, до приятного золотистого цвета.

Фото приготовление рецепта: Кабачковая икра с жареным луком и майонезом шаг №2
Шаг 3 из 7

Жаренный лук и кабачки пропускаем через мясорубку и выкладываем в сотейник или кастрюлю с толстым дном и тушим 1 час.

Фото приготовление рецепта: Кабачковая икра с жареным луком и майонезом шаг №3
Шаг 4 из 7

В кабачковую смесь добавляем соль, сахар, майонез и томатную пасту.

Фото приготовление рецепта: Кабачковая икра с жареным луком и майонезом шаг №4
Шаг 5 из 7

Все тщательно перемешиваем и тушим еще 1-1,5 часа. Время зависит от желаемой густоты.

Фото приготовление рецепта: Кабачковая икра с жареным луком и майонезом шаг №5
Шаг 6 из 7

В стерильные банки раскладываем икру и закатываем крышками.

Фото приготовление рецепта: Кабачковая икра с жареным луком и майонезом шаг №6
Готово!

Когда икра полностью остынет, отправляем ее на хранение. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Кабачковая икра с жареным луком и майонезом шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Хорошая домашняя заготовка))
7 сентября 2020 19:33
Да, главное, чтобы до зимы не съели) Уж больно она вкусная)
7 сентября 2020 21:42
Похожие рецепты по ингредиентам