Вегитарианский плов

Понравился 1 повару Просмотрен 4124 раз
фото рецепта: Вегитарианский плов
(4.27)
1446 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Плов без мяса, вкусный и сытный.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 7

Для начала рис промойте и поставьте варится в такой пропорции с водой, которая указана на обороте упаковки.

Фото приготовление рецепта: Вегитарианский плов шаг №1
Шаг 2 из 7

Грецкие орехи нужно поломать (не слишком мелко) и обжарить на сковородке до хрустящего состояния. Кроме того положите положите и обжарьте также парочку целых, красивых орешков, которые в будущем вы примените для украшения блюда. Кроме грецких орехов можно также добавить миндаль, так же точно предварительно его обжарив.

Фото приготовление рецепта: Вегитарианский плов шаг №2
Шаг 3 из 7

Курагу нужно порезать кубиками, на четвертушки. Изюм заваривать не нужно, поскольку он и так будет вариться. Лучше выбирать изюм белый, он намного вкуснее. Курагу лучше брать самую красную.

Фото приготовление рецепта: Вегитарианский плов шаг №3
Шаг 4 из 7

Когда вода в рисе первый раз закипит высыпьте в казанок изюм, курагу и орехи. Хорошенько перемешайте и немного посолите. Также после перемешивания положите цельный чернослив не снимая его с косточки. Следом за ним отправьте чеснок. Чеснок нужно только вымыть, очищать не надо. Вдавите чеснок при помощи ложки в рис, чтобы он не всплывал.

Фото приготовление рецепта: Вегитарианский плов шаг №4
Шаг 5 из 7

Накройте рис крышкой и варите на медленном огне около пятнадцати минут. На следующем этапе вам понадобятся сушеный барбарис и бадьян. Сколько бы порций риса вы не готовил, вам будет достаточно одной звездочки бадьяна.

Фото приготовление рецепта: Вегитарианский плов шаг №5
Шаг 6 из 7

Когда рис будут практически готов, положите куркумы, барбарис и бадьян. Перемешайте и на самом маленьком огне варите до готовности в открытом виде. На этом же этапе посолите рис по вкусу. Когда рис будет полностью готов, снимите его с огня и накрыв крышкой дайте постоять десять минут. После этого заправьте рис сливочным маслом по вкусу.

Фото приготовление рецепта: Вегитарианский плов шаг №6
Готово!

Выложите рис на блюдо. Сверху положите отложенные для украшения компоненты. Подавайте рис горячим в качестве отдельного блюда или как гарнир к красному мясу. Приятного вам аппетита! =)

Фото приготовление рецепта: Вегитарианский плов шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам