Плов с курицей

Любые части курицы помыть и выложить на сковороду с маслом. Слегка обжарить со всех сторон.

Обжаренную курицу сложить в кастрюлю с толстым дном.

Добавить 50 мл воды и тушить 25 минут. Посолить и поперчить по вкусу.

Лук с морковью почистить, помыть и нарезать лук полукольцами, а морковь соломкой. Добавить в кастрюлю к курице.

Тушить курицу с морковью и луком еще 10 минут. Добавить куркуму.

Рис предварительно хорошо помыть и залить горячей водой. Дать постоять час. После выложить в кастрюлю с курицей, морковью и луком. Разровнять рис.

Залить рис с курицей горячей водой так, чтобы вода была выше риса на 2 см.

Готовить плов на сильном огне без крышки 15-20 минут пока не выкипит вода вверху, а внизу еще останется. Затем рис собрать горкой от краев к середине. Огонь уменьшить до минимума, накрыть кастрюлю крышкой и варить еще 10 -15 минут.

Плов с курицей готов. Ароматный, рассыпчатый вкусный и сытный.