Вход

Плов из курицы

Понравился 2 поварам Просмотрен 2289 раз
фото рецепта: Плов из курицы
(4.75)
101 рецепт
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Я перепробовала множество рецептов приготовления плова и всегда оставалась недовольна результатом: то рис слишком сухой, то он жестковатый, а то, наоборот, разварившийся. В поисках оптимального рецепта я наткнулась на этот. Впервые плов получился просто безукоризненным! Теперь это один из моих коронных блюд.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 8

Для начала куриное мясо нужно разделать. Куриное филе порезать на крупные кусочки, посолить, добавить половину приправ. В казанок налить растительное масло и поставить на средний огонь. Когда масло достаточно нагрелось, уложить в казан кусочки курицы. Мясо обжарить до образования румяной корочки.

Фото приготовление рецепта: Плов из курицы шаг №1
Шаг 2 из 8

В это время приготовить овощи. Репчатый лук мелко порезать, морковь натереть на крупной терке.

Фото приготовление рецепта: Плов из курицы шаг №2
Шаг 3 из 8

Как только корочка у мяса подрумянилась, нужно извлечь его из казана.

Фото приготовление рецепта: Плов из курицы шаг №3
Шаг 4 из 8

Теперь нужно положить в казан лук и, помешивая, обжарить его до золотистого цвета.

Фото приготовление рецепта: Плов из курицы шаг №4
Шаг 5 из 8

После этого нужно вернуть курицу обратно в казан. Добавить 200 мл кипяченой воды и тушить мясо в течение 15 мин под крышкой.

Фото приготовление рецепта: Плов из курицы шаг №5
Шаг 6 из 8

Затем в казан поверх мяса добавить морковь и нарезанный кусочками помидор. Подлить немного воды и продолжать тушить еще минут 10.

Фото приготовление рецепта: Плов из курицы шаг №6
Шаг 7 из 8

Рис промыть кипятком 3 раза или заранее замочить его в кипятке, посолить и перемешать. В казан добавить оставшиеся специи, затем, поверх моркови, засыпать рис, слегка утромбовать и залить кипяченой водой, чтобы она покрывала рис на 1 см. В середину положить головку чеснока, погрузив ее в рис. В плове сделать отверстия, чтобы выпарилась лишняя жидкость, и варить плов около 10 мин. Затем в казане перемешать только рис, накрыть крышкой и оставить готовиться еще на 20 мин.

Фото приготовление рецепта: Плов из курицы шаг №7
Готово!

Вкусный плов готов!

Фото приготовление рецепта: Плов из курицы шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам