Чанахи по-грузински

Понравился 0 поварам Просмотрен 137 раз
фото рецепта: Чанахи по-грузински
4111 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Чанахи - это вкусное блюдо, которое пришло к нам из Грузии. На нашем современном столе, это блюдо стало не только привычным, но и изменилось. Вместо баранины хозяйки используют свинину и даже курицу. Классический рецепт чанахи - это мясо баранины с овощами тушёное в горшочках. Баклажаны, перец и помидоры у нас мороженные и добавлять их будем не размораживая.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 45 мин.
Шаг 1 из 14

Свинину нарезаем кусочками.

Фото приготовление рецепта: Чанахи по-грузински шаг №1
Шаг 2 из 14

Мясо обжари ваем на сковороде до золотистой корочки.

Фото приготовление рецепта: Чанахи по-грузински шаг №2
Шаг 3 из 14

Лук нарезаем четверть кольцами.

Фото приготовление рецепта: Чанахи по-грузински шаг №3
Шаг 4 из 14

Все овощи делим пополам и вносим их за 2 раза. Картофель нарезаем дольками. На дно горшочка выкладываем картофель и лук.

Фото приготовление рецепта: Чанахи по-грузински шаг №4
Шаг 5 из 14

Фасоль у нас была на ночь замочена. Добавляемболгарский перец и фаслоль.

Фото приготовление рецепта: Чанахи по-грузински шаг №5
Шаг 6 из 14

А также добавляем помидоры





Добавляем баклажаны и помидоры.

Фото приготовление рецепта: Чанахи по-грузински шаг №6
Шаг 7 из 14

Выкладываем обжаренное мясо.

Фото приготовление рецепта: Чанахи по-грузински шаг №7
Шаг 8 из 14

Пришла очередь фасоли. У меня фасоль молодая, ещё немного зелёная, замороженная, поэтому она варится быстро. Вам советую фасоль замочить на ночь и подварить минут 20 со щепоткой соды. Затем воду слить, а фасоль поместить в горшочек.

Фото приготовление рецепта: Чанахи по-грузински шаг №8
Шаг 9 из 14

Добавляем помидоры.

Фото приготовление рецепта: Чанахи по-грузински шаг №9
Шаг 10 из 14

Добавляем картофель, лук, чеснок.

Фото приготовление рецепта: Чанахи по-грузински шаг №10
Шаг 11 из 14

Добавляем перец болгарский и чили. Заливаем горячей водой, чтобы покрыла овощи.

Фото приготовление рецепта: Чанахи по-грузински шаг №11
Шаг 12 из 14

Закрываем крышкой и ставим в духовку. Только после этого включаем её, чтобы не лопнул глиняный горшочек. В духовке чанахи будут находится 1,5 часа.

Фото приготовление рецепта: Чанахи по-грузински шаг №12
Шаг 13 из 14

Чанахи готовы!

Фото приготовление рецепта: Чанахи по-грузински шаг №13
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Чанахи по-грузински шаг №14
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Томочка, рецепт просто замечательный! Только вопрос: перед готовкой в горшочек жидкость добавляем или нет? На фото вроде как есть...
13 апреля 2019 23:37
Обязательно покрываем водой. Сейчас поправлю.
14 апреля 2019 10:46
Мясо с овощами отлично сочетается!
12 апреля 2019 21:02
Спасибо, моя хорошая!
12 апреля 2019 22:39
Похожие рецепты по ингредиентам