Чанахи по-грузински

Свинину нарезаем кусочками.

Мясо обжари ваем на сковороде до золотистой корочки.

Лук нарезаем четверть кольцами.

Все овощи делим пополам и вносим их за 2 раза. Картофель нарезаем дольками. На дно горшочка выкладываем картофель и лук.

Фасоль у нас была на ночь замочена. Добавляемболгарский перец и фаслоль.

А также добавляем помидоры





Добавляем баклажаны и помидоры.

Выкладываем обжаренное мясо.

Пришла очередь фасоли. У меня фасоль молодая, ещё немного зелёная, замороженная, поэтому она варится быстро. Вам советую фасоль замочить на ночь и подварить минут 20 со щепоткой соды. Затем воду слить, а фасоль поместить в горшочек.

Добавляем помидоры.

Добавляем картофель, лук, чеснок.

Добавляем перец болгарский и чили. Заливаем горячей водой, чтобы покрыла овощи.

Закрываем крышкой и ставим в духовку. Только после этого включаем её, чтобы не лопнул глиняный горшочек. В духовке чанахи будут находится 1,5 часа.

Чанахи готовы!

Приятного аппетита!