Рагу с фрикадельками в сметанном соусе

Понравился 4 поварам Просмотрен 4387 раз
фото рецепта: Рагу с фрикадельками в сметанном соусе
5533 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Рагу мы очень любим. Готовим его всевозможные варианты. Особое место занимает рагу с фрикадельками в сметанном соусе. Максимальный набор овощей, который изменяется в зависимости от сезона. А вот фрикадельки и сметанный соус неизменны. Это вкусно, советую приготовить!
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 17

Для приготовления рагу нам понадобятся продукты по списку.

Фото приготовление рецепта: Рагу с фрикадельками в сметанном соусе шаг №1
Шаг 2 из 17

Нарезаем 1 лук, добавляем к фаршу, солим, перчим. Не советую добавлять в фарш яйцо, оно сделает их жёсткими.

Фото приготовление рецепта: Рагу с фрикадельками в сметанном соусе шаг №2
Шаг 3 из 17

Из фарша скатываем небольшие фрикадельки.

Фото приготовление рецепта: Рагу с фрикадельками в сметанном соусе шаг №3
Шаг 4 из 17

Картофель чистим, моем. О

Фото приготовление рецепта: Рагу с фрикадельками в сметанном соусе шаг №4
Шаг 5 из 17

Отправляем вариться в кастрюлю, залив небольшим количеством воды.

Фото приготовление рецепта: Рагу с фрикадельками в сметанном соусе шаг №5
Шаг 6 из 17

Когда картофель закипит, отправляем к нему фрикадельки.

Фото приготовление рецепта: Рагу с фрикадельками в сметанном соусе шаг №6
Шаг 7 из 17

Выкладываем замороженные кабачки и перец.

Фото приготовление рецепта: Рагу с фрикадельками в сметанном соусе шаг №7
Шаг 8 из 17

Грибы нарезаем пластинками.

Фото приготовление рецепта: Рагу с фрикадельками в сметанном соусе шаг №8
Шаг 9 из 17

Капусту нарезаем шашками.

Фото приготовление рецепта: Рагу с фрикадельками в сметанном соусе шаг №9
Шаг 10 из 17

Лук и морковь мелко нарезаем, а порей кружочками.

Фото приготовление рецепта: Рагу с фрикадельками в сметанном соусе шаг №10
Шаг 11 из 17

Отправляем на сковороду пассероваться лук и морковь. Через несколько минут, добавляем к ним перец.

Фото приготовление рецепта: Рагу с фрикадельками в сметанном соусе шаг №11
Шаг 12 из 17

Чистим чеснок.

Фото приготовление рецепта: Рагу с фрикадельками в сметанном соусе шаг №12
Шаг 13 из 17

К пассеровке добавляем кабачки и грибы.

Фото приготовление рецепта: Рагу с фрикадельками в сметанном соусе шаг №13
Шаг 14 из 17

В суп добавляем капусту и горошек. Варим 7-8 минут.

Фото приготовление рецепта: Рагу с фрикадельками в сметанном соусе шаг №14
Шаг 15 из 17

Затем добавляем пассерованные овощи.

Фото приготовление рецепта: Рагу с фрикадельками в сметанном соусе шаг №15
Шаг 16 из 17

Сметану соединяем с мукой, вводим в рагу, солим, перчим и держим на совсем маленьком огне минут 5. Рагу готово.

Фото приготовление рецепта: Рагу с фрикадельками в сметанном соусе шаг №16
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Рагу с фрикадельками в сметанном соусе шаг №17
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Какая вкуснятина! Фрикаделечка чудесные! А с овощным рагу - объедение!
30 апреля 2016 04:28
Оооочень вкусно!
26 апреля 2016 08:16
Очень вкусно и полезно, у тебя такие фрикаделечки одна в одну))
24 апреля 2016 17:34
Обожаю овощное рагу, а с фрикадельки вообще шикарно получилось!
24 апреля 2016 16:02
Похожие рецепты по ингредиентам