Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Овощное рагу

    Понравился 0 поварам Просмотрен 3651 раз
    фото рецепта: Овощное рагу
    5533 рецепта
    Средняя оценка рецепта
    0 голосов
    Мы очень любим именно этот вариант рагу, без мяса. Не все в семье летом хотят мясо. А для тех кто желает, можно добавить мясные, или рыбные изделия. Можем добавить пару помидорок и обязательно много зелени, как в готовое блюдо, так и во время варки чтобы сохранить витамины и вкус.
    Ингредиенты
    Приготовление30-60 минут
    Шаг 1 из 9

    Для рагу нам понадобится картофель, капуста, помидоры, кабачок, лук, морковь, укроп, а также сметана, соль, перец,

    Фото приготовление рецепта: Овощное рагу шаг №1
    Шаг 2 из 9

    Картофель не обжариваем, стараемся избегать многократную жарку. Заливаем его водой и отправляем вариться.

    Фото приготовление рецепта: Овощное рагу шаг №2
    Шаг 3 из 9

    Лук и морковь мелко нарезаем и отправляем пассероваться на растительном масле.

    Фото приготовление рецепта: Овощное рагу шаг №3
    Шаг 4 из 9

    Кабачок нарезаем и обжариваем на растительном масле.

    Фото приготовление рецепта: Овощное рагу шаг №4
    Шаг 5 из 9

    Капусту мелко нарезаем.

    Фото приготовление рецепта: Овощное рагу шаг №5
    Шаг 6 из 9

    У помидоров делаем надрез на кожице и отправляем их на кипяток на 1-2 минуты.

    Фото приготовление рецепта: Овощное рагу шаг №6
    Шаг 7 из 9

    Обливаем их холодной водой и снимаем кожицу, затем разрезаем их пополам.

    Фото приготовление рецепта: Овощное рагу шаг №7
    Шаг 8 из 9

    К картофелю добавляем капусту, кабачок, помидоры, укроп, пассерованные лук и морковь. Добавляем сметану, солим и перчим. Варим ещё минут 10.

    Фото приготовление рецепта: Овощное рагу шаг №8
    Готово!

    Рагу готово. Оно нежное с лёгкой остринкой.

    Фото приготовление рецепта: Овощное рагу шаг №9
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 1
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    bvlena
    Отличное рагу, Тамарочка, сочное, красивое!
    16 июня 2015 21:18
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам