Овощное рагу

Понравился 0 поварам Просмотрен 1911 раз
фото рецепта: Овощное рагу
4847 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Мы очень любим именно этот вариант рагу, без мяса. Не все в семье летом хотят мясо. А для тех кто желает, можно добавить мясные, или рыбные изделия. Можем добавить пару помидорок и обязательно много зелени, как в готовое блюдо, так и во время варки чтобы сохранить витамины и вкус.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 9

Для рагу нам понадобится картофель, капуста, помидоры, кабачок, лук, морковь, укроп, а также сметана, соль, перец,

Фото приготовление рецепта: Овощное рагу шаг №1
Шаг 2 из 9

Картофель не обжариваем, стараемся избегать многократную жарку. Заливаем его водой и отправляем вариться.

Фото приготовление рецепта: Овощное рагу шаг №2
Шаг 3 из 9

Лук и морковь мелко нарезаем и отправляем пассероваться на растительном масле.

Фото приготовление рецепта: Овощное рагу шаг №3
Шаг 4 из 9

Кабачок нарезаем и обжариваем на растительном масле.

Фото приготовление рецепта: Овощное рагу шаг №4
Шаг 5 из 9

Капусту мелко нарезаем.

Фото приготовление рецепта: Овощное рагу шаг №5
Шаг 6 из 9

У помидоров делаем надрез на кожице и отправляем их на кипяток на 1-2 минуты.

Фото приготовление рецепта: Овощное рагу шаг №6
Шаг 7 из 9

Обливаем их холодной водой и снимаем кожицу, затем разрезаем их пополам.

Фото приготовление рецепта: Овощное рагу шаг №7
Шаг 8 из 9

К картофелю добавляем капусту, кабачок, помидоры, укроп, пассерованные лук и морковь. Добавляем сметану, солим и перчим. Варим ещё минут 10.

Фото приготовление рецепта: Овощное рагу шаг №8
Готово!

Рагу готово. Оно нежное с лёгкой остринкой.

Фото приготовление рецепта: Овощное рагу шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Отличное рагу, Тамарочка, сочное, красивое!
16 июня 2015 21:18
Похожие рецепты по ингредиентам