Вход

Рагу овощное

Понравился 0 поварам Просмотрен 457 раз
фото рецепта: Рагу овощное
3386 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Очень люблю лето, а она из причин, это то, что можно из свежих, ароматных продуктов, можно приготовить свежее, нежнейшее и вкуснейшее рагу. Причём готовить его можно из разнообразных продуктов и каждый раз оно приобретает неповторимый вкус и аромат. Вчера прочла вариант рагу от Zoya7 и загорелась сразу приготовить, но с некоторыми изменениями. Рагу получается диетическим с густым соусом. И немаловажно то, что в такую жару, не нужно обжаривать овощи.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 12

Для приготовления блюда, нам понадобятся продукты указанные в списке.

Рагу овощное
Шаг 2 из 12

Лук и морковь мелко нарезаем.

Рагу овощное
Шаг 3 из 12

В кастрюле с толстым дном пассеруем лук и морковь, на растительном масле.

Рагу овощное
Шаг 4 из 12

Нарезаем цуккини кружочками и полукругами. Баклажаны нарезаем кружочками, предварительно очистив кожицу.

Рагу овощное
Шаг 5 из 12

Перец очищаем от семян и нарезаем крупными кусочками. У стручковой фасоли обрезаем хвостики и разрезаем её пополам.

Рагу овощное
Шаг 6 из 12

кабачок и баклажан панируем в муке.

Рагу овощное
Шаг 7 из 12

На пассерованные лук и морковь выкладываем перец и фасоль, слегка солим.

Рагу овощное
Шаг 8 из 12

Затем заполняем кастрюлю кабачками и баклажанами. Слегка солим.

Рагу овощное
Шаг 9 из 12

Помидоры натираем на тёрке, оставляя кожицу. В помидоры добавляем 250 миллилитров воды, слегка солим. Перемешиваем.

Рагу овощное
Шаг 10 из 12

Добавляем соус в рагу. Тушим 30 минут.

Рагу овощное
Шаг 11 из 12

За счёт муки, соус получается густой, а блюдо сытным!

Рагу овощное
Готово!

Приятного аппетита!

Рагу овощное
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам