Аджапсандал

Понравился 2 поварам Просмотрен 1225 раз
фото рецепта: Аджапсандал
(4.64)
2960 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Аджапсандал или аджапсандали - это очень вкусное овощное блюдо грузинской кухни. Вариантов приготовления очень много и у каждой хозяйки есть свой "секретный" ингредиент, готовят и с мясом, и с картошкой, и с птицей. Попробуйте и этот постный вариант ;) Рецепт с моими небольшими изменениями от Anna Buyak
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 8

Баклажаны нарезать кружками 1 см. Посолить, оставить на 30 минут.

Фото приготовление рецепта: Аджапсандал шаг №1
Шаг 2 из 8

Затем обжарить на растительном масле до румяности.

Фото приготовление рецепта: Аджапсандал шаг №2
Шаг 3 из 8

Лук нарезать полукольцами, обжарить на растительном масле, затем добавить нарезанные помидоры без кожицы, обжарить пару минут.

Фото приготовление рецепта: Аджапсандал шаг №3
Шаг 4 из 8

Добавить крупно нарезанный болгарский перец, мелко нарезанный чеснок и рубленную петрушку,

Фото приготовление рецепта: Аджапсандал шаг №4
Шаг 5 из 8

Посолить, поперчить, добавить пряности, готовить 5-7 минут.

Фото приготовление рецепта: Аджапсандал шаг №5
Шаг 6 из 8

Баклажаны выложить в кастрюлю или сотейник, залить приготовленными овощами.

Фото приготовление рецепта: Аджапсандал шаг №6
Шаг 7 из 8

Тушить все вместе еще 15-20 минут.

Фото приготовление рецепта: Аджапсандал шаг №7
Готово!

Перед подачей посыпать зеленью. Приятного аппетита! ;)

Фото приготовление рецепта: Аджапсандал шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам