Гратин из картофеля с куриным рагу под миндальной корочкой
- Филе куриное 300 г
- Картофель 500 г
- Лук зелёный 3 шт
- Мало растительное 2 ст.л.
- Соль, перец с/м
- Помидор 2 шт
- Миндаль рубленый 2 ст.л.
- Мука пшеничная (для соуса) 1 ст.л.
- Молоко (для соуса) 1 стак.
- Мускатный орех молотый (для соуса)
- Масло сливочное (для соуса) 1 ст.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Филе куриное
- Тип блюда:Обед
Продукты
Нарезать небольшими кубиками куриную грудку, посолить, поперчить и обвалять в 2 ст.л. муки.
Обжарить на разогретом растительном масле до румяности
В конце добавить зелёный лук.
Тонко нарезать картофель и помидоры.
Форму для запекания смазать сливочным маслом. Выложить дно картофелем. Посолить.
Выложить по центру поджареное куриное рагу.
По краям выложить пластинками картофель и помидоры.
Сварить соус Бешамель. Показывала его много раз. Можно посмотреть ещё раз здесь: https://vpuzo.com/myaso/ptica/6973-prazdnichnye-stakanchiki-goryachaya-zakuska.html
Залить запеканку и выпекать в пердварительно разогретой до 180*С духовке 30 мин. Посыпать рубленым миндалём и продолжить запекание ещё 10-15 мин., можетбыть и дольше. Проверять готовность гратина с помощью зубочистки, по картофелю.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
тамара агапитова
Елена Калинина
Ursula1
Ленок-Кленок
Oduvanchik
Yulia.
Marina30
Тория
Yulia.
тамара агапитова
belis07