Рыба в овощном маринаде
Понравился 2 поварам
Просмотрен 6233 раз
Фантастически вкусный рецепт приготовления рыбы из простейших продуктов. Соблюдая технологию и добавляя нужные специи, Вы просто поразитесь, насколько привычное блюдо может заиграть новыми вкусами!
Спасибо огромнейшее за рецепт Ларисе/larik_malasha
Спасибо огромнейшее за рецепт Ларисе/larik_malasha
Ингредиенты
- Рыба филе (пангасиус, треска, судак, пр.) 400 г
- Перец болгарский 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Помидор 2 шт.
- Масло растительное (для жарки)
- Уксус (бальзамический, винный) 5 ст.л.
- Сахар 1 ст.л.
- Карри (порошок) 1 щеп.
- Кориандр (молотый) или зира 1 щеп.
- Соль (гималайская) мельничка
- Перец черный молотый
- Мука (панировка)
- Яйцо куриное (панировка) 1 шт.
- Бульон овощной (вода)
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Филе рыбное
- Тип блюда:Обед
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 9
Лук мелко нарезать и обжарить до мягкости на разогретом масле, добавить полоски перца, обжаривать 5 мин. на среднем огне, помешивая.
Шаг 2 из 9
Добавить помидоры, нарезанные кубиком, тушить под крышкой 10 мин.
Шаг 3 из 9
В это время посолить рыбу
Шаг 4 из 9
Окунуть во взбитое яйцо и обвалять в муке
Шаг 5 из 9
Обжарить на другой сковороде, на разогретом масле до румяности
Шаг 6 из 9
В сковороду к овощам добавить специи: сахар, уксус, зиру, карри, соль, перец, протушить 3-5 мин. В конце добавить бульон или воду
Шаг 7 из 9
Выложить в овощной маринад кусочки обжаренной рбы, тушить под крышкой на небольшом огне по 5 мин. с каждой стороны.
Шаг 8 из 9
Ну просто пальчики оближешь!
Готово!
Подавать с любимым гарниром...
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет