Вход

Фаршированная щука

Понравился 0 поварам Просмотрен 3153 раз
фото рецепта: Фаршированная щука
(4.74)
990 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Фаршированная щука - исконно русское блюдо,которое с давних времён украшало царские застолья.
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаРусская
  • Основной ингредиентЩука
  • Тип блюдаОбед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 6

Подготовим все продукты для нашей закуски:щуку,молоко,ломтики хлеба,яйцо,лук,лимон и специи.

Фото приготовление рецепта: Фаршированная щука шаг №1
Шаг 2 из 6

У щуки отрезаем голову и аккуратно ножом отделяем мясо от кожи по кругу.Снимаем со щуки кожу.У основания хвоста отрезаем кость.Голову и кожу щуки заливаем соком лимона и убираем на пару часов в холодильник в закрытой посуде.

Фото приготовление рецепта: Фаршированная щука шаг №2
Шаг 3 из 6

Удаляем все внутренности,отделяем мясо от костей.Измельчаем с помощью комбайна мякоть,предварительно замоченный в молоке хлеб и лук,добавляем мелко нарезанную зелень,приправу,перец и соль.

Фото приготовление рецепта: Фаршированная щука шаг №3
Шаг 4 из 6

Добавляем в фарш яйцо,хорошо перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Фаршированная щука шаг №4
Шаг 5 из 6

Полученным фаршем заполняем шкуру(туго не набиваем).Кладём щуку на фольгу,смазываем майонезом,прикладываем голову и фольгу плотно заворачиваем.Ставим запекаться в разогретую духовку на 180 градусов в течении часа.

Фото приготовление рецепта: Фаршированная щука шаг №5
Готово!

Готовую щуку полностью охлаждаем,потом разворачиваем,нарезаем на порции,выкладываем на блюдо,украшаем овощами. Приятного аппетита!!!!

Фото приготовление рецепта: Фаршированная щука шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 3
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Zoya7,
Цитата: тамара агапитова

ответить
спасибо!
2 января 2013 00:25
Великолепно!
1 января 2013 15:37
Красота!!!!
1 января 2013 09:16
Похожие рецепты по ингредиентам