Суши с лососем

Рис (1ст.) залить водой (1.5 ст.) и отварить. Время варки 15-20 минут, рис для суши не должен быть переваренным. Приготовить заправку для риса из сахара (0.5 ч.л.), соли (0.5 ч.л.) и рисового уксуса (1 ч.л.). Немного подогреть заправку, но не кипятить и заправить рис, перемешать.

Огурец нарезать полосками.

На полоски нарезать свежий лосось.

Лист нори для суши как правило большой, поэтому его нужно разрезать пополам.

Коврик обернуть пищевой пленкой, положить лист нори так, так чтобы затем на шершавую сторону выложить рис. На нори положить рис и распределить по всему листу, оставляя внизу 1 см. нори без риса, чтобы при сворачивании ролл лучше соединился, делать это нужно быстро, чтобы лист нори не успел размякнуть.

Перевернуть лист нори рисом вниз, немного придавить ковриком.

На нори выложить сливочный сыр.

Зачем полоски свежего лосося.

Выложить нарезанный огурец и начинать заворачивать ролл ковриком.

Свернуть ролл и оставить его в холодильнике минут на 15-20, чтобы было проще нарезать ролл, так как начинка со сливочным сыром делает его достаточно мягким.

Обвалять или обсыпать со всех сторон суши в смеси чёрного и белого кунжута.

Нарезать суши на 6-8 частей, острым ножом, после каждого разреза смачивая его в воде.

Приятного аппетита!