Луковая тарталетка с яйцом пашот

Нарезать полукольцами лук и тушить его на минимальном огне, с добавлением сливочного масла минут 40. Посолить и поперчить. Можно посыпать любимыми травами.

Тесто тонко раскатать и вырезать при помощи маленько тарелки или большой кружки круги.

Сделать проколы вилкой.

Разложить готовый лук. Выложить на противень и отправить в духовку на минут 20 при температуре 180 гр.

А тем временем приготовить яйца пашот. Нагреть воду, посолить. Вода не должна кипеть, а только пускать бульбы. Вылить по одному яйца.

Варить яйца минуты 2-3 до нужного вам желтка.

вынуть из духовки луковые тарталетки.

А сверху водрузить яйца. Сразу подавать.