Творожная запеканка

Насыпать в миску или тарелку манную крупу.

Залить ее молоком и оставить примерно на 20 минут, чтобы она набухла.

Тем временем творог, если он зернистый, измельчить блендером до пастообразного состояния.

Отдельно взбить яйца с сахаром.

Добавить творожную массу, ванилин, соль и разрыхлитель.

Добавить сюда же набухшую манку вместе с молоком.

Тщательно перемешать или пройтись блендером, чтобы масса была полностью однородной.

Форму смазать маслом и присыпать манкой. Вылить тесто. Выпекать запеканку в заранее разогретой до 200*с духовке около 40 минут.

Запеканка получается очень нежная и вкусная! Приятного аппетита!