Вход

Запеканка из отварного мяса и стручковой фасоли.

Понравился 1 повару Просмотрен 2029 раз
фото рецепта: Запеканка из отварного мяса и стручковой фасоли.
(4.52)
1413 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Это блюдо диетической кулинарии, но прекрасно подойдёт тем, кто следит за своим весом в любое время года. Идеально - для диабетиков. Разнообразие - для тех, кто постоянно готовит бульоны и ищет дальнейшее применение сваренной птице. Можно готовить и зимой, изменив немного состав продуктов. Заходите, интересуйтесь...
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 9

Я постоянно варю бульон из петушка, а вот его мясо не настолько сочное, чтобы просто съесть, поэтому ищу рецепты применения и это - один из них.

Отделить мясо от костей и шкурки и прокрутить через мясорубку.

Запеканка из отварного мяса и стручковой фасоли.
Шаг 2 из 9

Помидоры надрезать крестообразно и бланшировать несколько минут в кипятке, обдать холодной водой, снять кожицу и нарезать кубиками. Можно использовать консервированные томаты. Можно развети водой 1 ч.л. томат пюре.

Мясо подогреть в чугунке на 1-2 ст.л. сливочного масла.
Добавить помидорную часть, протушить несколько минут.

Фото приготовление рецепта: Запеканка из отварного мяса и стручковой фасоли. шаг №2
Шаг 3 из 9

Добавить бульон (1 половник) и тушить 5-6 мин. Зелень - по вкусу (у меня - сушеная петрушка), красную молотую паприку, соль, перец.

Фото приготовление рецепта: Запеканка из отварного мяса и стручковой фасоли. шаг №3
Шаг 4 из 9

Добавить замороженные овощи: горошек, морковь (по желанию и по вкусу)

Фото приготовление рецепта: Запеканка из отварного мяса и стручковой фасоли. шаг №4
Шаг 5 из 9

Отварить спаржевую фасоль (у меня - из заморозки). Можно использовать консервированную спаржевую фасоль. Варианты: цветную капусту, кабачки

Фото приготовление рецепта: Запеканка из отварного мяса и стручковой фасоли. шаг №5
Шаг 6 из 9

Форму для запекания смазать маслом и выложить слоями мясо с овощами и фасоль. Верхний слой должен быть мясным.

Фото приготовление рецепта: Запеканка из отварного мяса и стручковой фасоли. шаг №6
Шаг 7 из 9

Заливка: смешать сливки или кефир с яйцом и мукой.

У меня - низкокалорийные сливки с грибным вкусом, поэтому они коричневого цвета.

Фото приготовление рецепта: Запеканка из отварного мяса и стручковой фасоли. шаг №7
Шаг 8 из 9

Залить запеканку и запекать в разогретой до 180*С духовке 25-30 мин.

Фото приготовление рецепта: Запеканка из отварного мяса и стручковой фасоли. шаг №8
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Запеканка из отварного мяса и стручковой фасоли. шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
тамара агапитова, Тамарочка, у нас такие сливки выпускает Rama, но в книге диет/кулинарии использовался кефир.
31 октября 2012 23:22
Это для меня! А вот сливки растительные меня удивили, я о существовании таких не слышала.
Понравился союз отварного фарша с помидорами.
26 октября 2012 09:25
Похожие рецепты по ингредиентам