Запеканка из кабачков и фарша
- Кабачок 0,5 кг.
- Фарш куриный 0,5 кг.
- Яйцо куриное 4 шт.
- Перец болгарский 1 шт.
- Сыр твердый 100-150 гр
- Лук репчатый 1 шт.
- Сметана 100-150 гр
- Чеснок 1-2 зуб.
- Масло растительное для жарки
- Петрушка по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Лук, чеснок и болгарский перец нарезать небольшими кубиками.
На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить лук с чесноком до золотистости.
Затем к луку добавить болгарский перец. Обжарить все вместе еще пару минут.
После в сковороду добавить фарш. Обжарить его, постоянно помешивая, в течение 5-7 минут.
Фарш посолить и поперчить.
Приготовить сметанно-яичную заливку. Смешать яйца с щепоткой соли.
К яйцам добавить сметану, половину натертого сыра и измельченную петрушку.
Кабачки нарезать кольцами толщиной 3-5 мм. Выложить кабачки немного внахлест друг на друга. Присолить их.
Затем высыпать обжаренный фарш.
Сверху выложить оставшиеся кабачки.
Затем равномерно залить сметанно-яичной заливкой. Сверху посыпать оставшимся сыром натертым на крупной терке.
Запекать при 180 градусах 30-40 минут.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Marina30
the_dream
тамара агапитова