Рисовая запеканка с грибами по-европейски

Отварить рис: на 1 ст риса надо 2 стакана воды. Рис промыть, залить горячей водой, довести до кипения, закрыть плотно крышкой и варить на медленном огне, пока рис не впитает всю воду.

В это время нарезать мелко лук и шампиньоны.На сковороде разогреть сливочное масло и обжарить лук,

а затем добавить грибы и отварной рис.

Добавили сливки. Приправить солью и перцем

Разложить по формочкам, сверху вбить яйцо, по желанию.Посыпали натертым сыром.

Запекать в разогретой до 180*С духовке до румяности сыра.

Приятного аппетита!