Запеканка из гречки с грибами и курицей
- Крупа гречневая 1 ст.
- Вода 2 ст.
- Шампиньоны 250 гр.
- Бедро куриное 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Яйцо куриное 3 шт.
- Молоко 100 мл.
- Йогурт натуральный 2 ст.л.
- Горчица неострая 1 ч.л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Итальянские травы по вкусу
- Порошок чесночный по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Крупа гречневая
- Тип блюда:Ужин
Один стакан гречневой крупы отварить в двух стаканах подсоленной воды. Можно взять два стакана отваренной гречневой каши, если у вас уже есть готовая.
Шампиньоны промыть и нарезать пластинами.
Морковь очистить и нарезать полукольцами или четверть кольцами, в зависимости от размера моркови.
На сухую сковороду, без растительного масла, выложить грибы, морковь и нарезанную мякоть куриного бедра без кожицы. Перемешать, накрыть крышкой и тушить пока не испарится вся жидкость.
Затем грибы с курицей и морковью посолить, поперчить и добавить сухой чеснок. Перемешать. Протушить ещё 1-2 минуты.
Для заливки смешать яйца, молоко, йогурт, горчицу, соль, перец и итальянские травы. Специи можно добавить по своему вкусу.
В форму для запекания первым слоем выложить половину гречневой каши. Размер моей формы 20*20 см.
Сверху на гречку выкладываем половину грибов с курицей.
Затем выкладываем еще слой гречки и слой грибов с курицей. Сверху, равномерно по всей поверхности, выливаем яично-молочную заливку.
Форму накрываем фольгой. Ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 20-30 минут.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Rikki
Marina30
YulyaMukuta