Запеканка из гречки с грибами и курицей

Понравился 0 поварам Просмотрен 838 раз
фото рецепта: Запеканка из гречки с грибами и курицей
(4.80)
526 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
2 голоса
Диетическая запеканка из гречневой каши с грибами и курицей. Запеканка получается очень вкусная, сытная и полезная. Мякоть куриного бедра можно заменить на филе.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 11

Один стакан гречневой крупы отварить в двух стаканах подсоленной воды. Можно взять два стакана отваренной гречневой каши, если у вас уже есть готовая.

Фото приготовление рецепта: Запеканка из гречки с грибами и курицей шаг №1
Шаг 2 из 11

Шампиньоны промыть и нарезать пластинами.

Фото приготовление рецепта: Запеканка из гречки с грибами и курицей шаг №2
Шаг 3 из 11

Морковь очистить и нарезать полукольцами или четверть кольцами, в зависимости от размера моркови.

Фото приготовление рецепта: Запеканка из гречки с грибами и курицей шаг №3
Шаг 4 из 11

На сухую сковороду, без растительного масла, выложить грибы, морковь и нарезанную мякоть куриного бедра без кожицы. Перемешать, накрыть крышкой и тушить пока не испарится вся жидкость.

Фото приготовление рецепта: Запеканка из гречки с грибами и курицей шаг №4
Шаг 5 из 11

Затем грибы с курицей и морковью посолить, поперчить и добавить сухой чеснок. Перемешать. Протушить ещё 1-2 минуты.

Фото приготовление рецепта: Запеканка из гречки с грибами и курицей шаг №5
Шаг 6 из 11

Для заливки смешать яйца, молоко, йогурт, горчицу, соль, перец и итальянские травы. Специи можно добавить по своему вкусу.

Фото приготовление рецепта: Запеканка из гречки с грибами и курицей шаг №6
Шаг 7 из 11

В форму для запекания первым слоем выложить половину гречневой каши. Размер моей формы 20*20 см.

Фото приготовление рецепта: Запеканка из гречки с грибами и курицей шаг №7
Шаг 8 из 11

Сверху на гречку выкладываем половину грибов с курицей.

Фото приготовление рецепта: Запеканка из гречки с грибами и курицей шаг №8
Шаг 9 из 11

Затем выкладываем еще слой гречки и слой грибов с курицей. Сверху, равномерно по всей поверхности, выливаем яично-молочную заливку.

Фото приготовление рецепта: Запеканка из гречки с грибами и курицей шаг №9
Шаг 10 из 11

Форму накрываем фольгой. Ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 20-30 минут.

Фото приготовление рецепта: Запеканка из гречки с грибами и курицей шаг №10
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Запеканка из гречки с грибами и курицей шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 3
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Очень вкусный рецепт) и к тому же сытный)
24 апреля 2020 20:58
Сытно и вкусно)) Никогда не предполагала, что можно из гречки готовить запеканку)))
23 апреля 2020 19:00
Спасибо большое!
23 апреля 2020 21:40
Похожие рецепты по ингредиентам