Капустная запеканка с грибами

Капусту нарезаем мелко.

Обжариваем капусту на разогретом оливковом масле на среднем огне в течении 10-12 минут.

Добавляем томатную пасту, соль и черный молотый перец.

Добавляем воду, перемешиваем и тушим под крышкой на маленьком огне около 7-8 минут.

Грибы нарезаем крупно.

Обжариваем грибы на разогретом оливковом масле с добавлением соли и черного молотого перца.

К яйцам добавляем соль и черный молотый перец. Взбиваём миксером до однородности.

Форму для запекания смазываём растительным маслом и выкладываем в неё половину капусты.

На капусту выкладываем грибы.

Сверху выкладываем вторую часть капусты и заливаем все взбитыми яйцами.

Запекаём в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут.

Приятного аппетита!