Вход

Картофельные зразы с шампиньонами

Понравился 2 поварам Просмотрен 1786 раз
фото рецепта: Картофельные зразы с шампиньонами
3031 рецепт
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Название зразы произошло от польского zrazy, означающего "отрезанный кусок". Хотя само блюдо родом из Литвы, где оно было известно еще с XIV в. В первоначальном варианте зразы представляли собой любое мясо (отбитое) с начинкой из овощей и яиц. В дальнейшем, для начинки стал использоваться любые остатки продуктов, которые повар мог найти у себя на кухне. Благодаря этой универсальности зразы получили признание и у других народов, в частности на Украине (особенно на Волыни, входившей до XVI в. в состав Литвы), в Польше и Белоруссии. На Украине, например, особую популярность приобрели картофельные зразы с начинкой из мясного или грибного фарша.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 6

Лук и грибы мелко порезать.

Фото приготовление рецепта: Картофельные зразы с шампиньонами шаг №1
Шаг 2 из 6

Грибы и лук пожарить на сливочном масле.

Фото приготовление рецепта: Картофельные зразы с шампиньонами шаг №2
Шаг 3 из 6

Картофель отварить и перекрутить через мясорубку, или помять.

Фото приготовление рецепта: Картофельные зразы с шампиньонами шаг №3
Шаг 4 из 6

В картофельное пюре добавить 100г масла, соль, перец и яйца.Замесить.

Фото приготовление рецепта: Картофельные зразы с шампиньонами шаг №4
Шаг 5 из 6

Картофельное тесто разделать колобки, из которых делать лепёшки.На лепёшку положить начинку и защипнуть пирожком.Слегка присыпать мукой и жарить на растительном масле..

Фото приготовление рецепта: Картофельные зразы с шампиньонами шаг №5
Готово!

Подавать со сметаной и зеленью.

Фото приготовление рецепта: Картофельные зразы с шампиньонами шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 5
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Мариночка, рада, что понравилось!
10 ноября 2012 13:03
Обалденно аппетитно и очень вкусно............ wink
10 ноября 2012 12:56
Zoya7,
lakshmi,
Девочки, спасибо за визит!Мы тоже очень любим картофельные зразы.
10 ноября 2012 09:34
Мммм,как аппетитно!Одно из любимых блюд!!!
9 ноября 2012 15:49
Очень лдюбим со с метаной!!! Фото главное - супер!!!
9 ноября 2012 14:14
Похожие рецепты по ингредиентам