Лечо из болгарского перца с морковью и луком

Понравился 1 повару Просмотрен 1893 раз
фото рецепта: Лечо из болгарского перца с морковью и луком
(4.64)
3974 рецепта
Средняя оценка рецепта
5.00
4 голоса
Осенние заготовки подходят к своему завершению. Предлагаю вашему вниманию один из любимых рецептов лечо моей дочери. В этом году решила приготовить его немного изменить обжарив отдельно лук и морковь. От этого получился немного другой вкус лечо.
Ингредиенты
Приготовление2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 16

Отдельно в глубокой сковороде обжарим на растительном масле репчатый лук.

Фото приготовление рецепта: Лечо из болгарского перца с морковью и луком шаг №1
Шаг 2 из 16

Пока жарится лук, почистим и измельчим морковь

Фото приготовление рецепта: Лечо из болгарского перца с морковью и луком шаг №2
Шаг 3 из 16

Затем отдельно обжарим морковь на растительном масле

Фото приготовление рецепта: Лечо из болгарского перца с морковью и луком шаг №3
Шаг 4 из 16

В чашу блендера отправляем мясистые помидоры и измельчаем в пюре

Фото приготовление рецепта: Лечо из болгарского перца с морковью и луком шаг №4
Шаг 5 из 16

Чистим от семян и плодоножек болгарский мясистый перец

Фото приготовление рецепта: Лечо из болгарского перца с морковью и луком шаг №5
Шаг 6 из 16

В кастрюлю переливаем томатное пюре, добавляем томатную пасту разбавленную водой

Фото приготовление рецепта: Лечо из болгарского перца с морковью и луком шаг №6
Шаг 7 из 16

Всыпаем соль, сахар, вливаем уксус и доводим до кипения на маленьком огне

Фото приготовление рецепта: Лечо из болгарского перца с морковью и луком шаг №7
Шаг 8 из 16

Добавляем в томат обжаренную морковь и готовим 7 минут

Фото приготовление рецепта: Лечо из болгарского перца с морковью и луком шаг №8
Шаг 9 из 16

Режем небольшими кусочками перец

Фото приготовление рецепта: Лечо из болгарского перца с морковью и луком шаг №9
Шаг 10 из 16

Добавляем в кастрюлю обжаренный лук

Фото приготовление рецепта: Лечо из болгарского перца с морковью и луком шаг №10
Шаг 11 из 16

Затем отправляем болгарский перец, перемешиваем, накрываем крышкой и готовим 20-25 минут.

Фото приготовление рецепта: Лечо из болгарского перца с морковью и луком шаг №11
Шаг 12 из 16

Добавляем по вкусу кориандр и хмели-сунели в конце.

Фото приготовление рецепта: Лечо из болгарского перца с морковью и луком шаг №12
Шаг 13 из 16

Готовое лечо из болгарского перца с морковью и луком

Фото приготовление рецепта: Лечо из болгарского перца с морковью и луком шаг №13
Шаг 14 из 16

Готовое горячее лечо раскладываем по чистым баночкам.

Фото приготовление рецепта: Лечо из болгарского перца с морковью и луком шаг №14
Шаг 15 из 16

Закрываем баночки крышками и укутываем до полного остывания.

Фото приготовление рецепта: Лечо из болгарского перца с морковью и луком шаг №15
Готово!

Приятного аппетита))

Фото приготовление рецепта: Лечо из болгарского перца с морковью и луком шаг №16
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Спасибо Кулинарочки большое за ваше внимание))
28 октября 2021 11:36
Очень вкусная и ароматная заготовка!
26 октября 2021 21:28
Зимой такая заготовка будет очень кстати)
26 октября 2021 20:18
Отличная заготовка на зиму.
26 октября 2021 18:40
Похожие рецепты по ингредиентам