Вход

Маринованные кабачки с морковью

Понравился 0 поварам Просмотрен 1661 раз
фото рецепта: Маринованные кабачки с морковью
(4.64)
1786 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
2 голоса
Вроде бы всё, что хотелось заготовить на зиму заготовлено, но пройти мимо молоденьких, только что сорванных кабачков невозможно. Решила законсервировать на зиму с морковкой и лучком. Плюс чесночок и веточки свежего укропа.
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаРусская
  • Основной ингредиентКабачок
  • Тип блюдаДругое
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 10

Кабачки моем, обрезаем плодоножку и верхушку.

Фото приготовление рецепта: Маринованные кабачки с морковью шаг №1
Шаг 2 из 10

Нарезаем не кружками а вдоль - полосками.

Фото приготовление рецепта: Маринованные кабачки с морковью шаг №2
Шаг 3 из 10

Морковь натираем на тёрке для корейской моркови.

Фото приготовление рецепта: Маринованные кабачки с морковью шаг №3
Шаг 4 из 10

Лук чистим и нарезаем полукольцами.

Фото приготовление рецепта: Маринованные кабачки с морковью шаг №4
Шаг 5 из 10

В стерильную банку выкладываем очищенные зубчики чеснока.

Фото приготовление рецепта: Маринованные кабачки с морковью шаг №5
Шаг 6 из 10

Добавляем лук.

Фото приготовление рецепта: Маринованные кабачки с морковью шаг №6
Шаг 7 из 10

Закладываем нарезанные полоски кабачков и натёртую морковь.

Фото приготовление рецепта: Маринованные кабачки с морковью шаг №7
Шаг 8 из 10

В заключении хорошо вымытые веточки укропа. Вот такая получается закладка.

Фото приготовление рецепта: Маринованные кабачки с морковью шаг №8
Шаг 9 из 10

Заливаем банку кипятком, даём остыть и сливаем воду. Повторяем так ещё раз(используя эту же воду). Пока вода будет закипать в третий раз, засыпаем в банку соль, сахар и вливаем уксус. Заливаем в третий раз кипятком, накрываем крышкой и закатываем. Переворачиваем банку, укутываем во что-то и оставляем стерилизоваться на сутки.

Фото приготовление рецепта: Маринованные кабачки с морковью шаг №9
Готово!

Вот такая консервация получается. Зимой такие кабачки, да с картошечкой - вкуснотище. Приятного аппетита.

Фото приготовление рецепта: Маринованные кабачки с морковью шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам