Вход

Джем из крыжовника

Понравился 1 повару Просмотрен 3295 раз
фото рецепта: Джем из крыжовника
(4.73)
2029 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Этот джем можно назвать рубиновым, он и правда имеет такой оттенок. Вкусный, кисло-сладкий, в меру густой.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 6

Приготовьте необходимые ингредиенты.

Фото приготовление рецепта: Джем из крыжовника шаг №1
Шаг 2 из 6

Крыжовник нужно залить водой на несколько часов, убрать мусоринки. Прополоснуть. Откинуть на дуршлаг. Удалить с обоих сторон хвостики.

Фото приготовление рецепта: Джем из крыжовника шаг №2
Шаг 3 из 6

Теперь подготовленные ягоды нужно пропустить через мясорубку. Ставьте самое мелкое сито. Добавляем воду. Перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Джем из крыжовника шаг №3
Шаг 4 из 6

И ставим тару с будущим джемом на медленный огонь, доводим до кипения. Варим при слабом кипении 20 минут. Помешиваем регулярно, чтобы не пригорело. Тем временем можно подготовить банки и крышки.

Фото приготовление рецепта: Джем из крыжовника шаг №4
Шаг 5 из 6

Спустя 20 минут добавляем сахар из расчета 1:1, на килограмм крыжовника один килограмм сахара. Многие добавляют специи типа корицы или ванили. Это по желанию, я люблю натуральный вкус варенья, а вы пробуйте, ориентируйтесь на свой вкус. Варим джем до желаемой густоты. Но помните, что пока он горячий, будет жидковатым, после остывания хорошо густеет. Я варила еще 25 минут. После разливаем по стерильным банкам, накрываем стерильным прокипяченными крышками, закатываем ключом. Переворачиваем до полного остывания вверх дном. Хранить в прохладном месте защищенном от прямых солнечных лучей.

Фото приготовление рецепта: Джем из крыжовника шаг №5
Готово!

Джем их крыжовника готов. Он не нуждается в желатине или агаре, в крыжовнике достаточно пектина своего. В вазочке остаток джема уже через 2 часа после остывания был густым, красивым. Я результатом осталась довольна. Очень вкусно и сладко. Пробуйте!

Фото приготовление рецепта: Джем из крыжовника шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам