Сливу чистим от косточек и плодоножек. Мякоть измельчаем в блендере.
Шаг 2 из 4
Болгарский перец очищаем. Острый перец очищаем от семян. Лук режим на четвертинки. Оба вида перца и лук пропускаем через блендер или мясорубку. Все пюрированные овощи и сливу складываем в таз. Добавляем томат. Ставим на огонь и около 20 минут варим, постоянно помешивая. Добавляем сахар и соль по вкусу. У меня ушло совсем немного сахара и около 1 ч. ложки соли.
Шаг 3 из 4
В самом конце варки добавляем чеснок. Варим минутку и выключаем. Аджика готова.
Готово!
Аджику можно разложить по чистым и стерильным баночкам и закрыть.
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
