Перец пряный, маринованный

Перец обычно заготавливаю в литровые и полутора литровые банки.Банки моем и стерилизуем.В банки выкладываем порезанные листья хрена, листья вишни, смородины, зонтики укропа.

Перец обычно выбираем двух, или трёх цветов.Моем их и разрезаем вдоль на 4 части.

Перцы разрезаем вдоль на 4 части, и отправляем в кипящую воду на 30 секунд, а затем сразу под холодную. Перцы становятся более гибкими и их больше входит в банки.

Выкладываем перец в баночки, добавляем чеснок, перец розовый, перец душистый, по лавровому листочку.

Заливаем маринадом и стерилизуем 10 минут.

Вынимаем и закатываем.

Перец готов!