Перец пряный, маринованный
Понравился 2 поварам
Просмотрен 8498 раз

Мне нравится экспериментировать с разными вариантами приготовления консервации. Рецептов маринованного перца не счесть, у каждой хозяйки есть свои секреты.Такой вариант маринованного перца – отличная закуска или гарнир к жареному мясу.
Маринад рассчитан на 2 литровых баночки.
Маринад рассчитан на 2 литровых баночки.
Ингредиенты
- Перец сладкий 1 кг
- Чеснок 4-6 шт.
- Уксус 9% 70 г
- Сахар 80 г
- Соль 2 ч. лож.
- Лавровый лист 2 шт.
- Перец душистый 10 шт.
- Гвоздика 4 бутона
- Лист вишневый 8 шт.
- Лист смородиновый 8 шт.
- Укроп 4 зонтика
- Перец розовый 2 ч. лож.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Перец сладкий
- Тип блюда:Горячее блюдо
Приготовлениедо 10 минут
Шаг 1 из 7
Перец обычно заготавливаю в литровые и полутора литровые банки.Банки моем и стерилизуем.В банки выкладываем порезанные листья хрена, листья вишни, смородины, зонтики укропа.

Шаг 2 из 7
Перец обычно выбираем двух, или трёх цветов.Моем их и разрезаем вдоль на 4 части.

Шаг 3 из 7
Перцы разрезаем вдоль на 4 части, и отправляем в кипящую воду на 30 секунд, а затем сразу под холодную. Перцы становятся более гибкими и их больше входит в банки.

Шаг 4 из 7
Выкладываем перец в баночки, добавляем чеснок, перец розовый, перец душистый, по лавровому листочку.

Шаг 5 из 7
Заливаем маринадом и стерилизуем 10 минут.

Шаг 6 из 7
Вынимаем и закатываем.

Готово!
Перец готов!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 6
Ириша, большое спасибо!
23 августа 2015 19:18
Ответить
Какая вкусняшка, ням - ням))))) 

23 августа 2015 16:23
Ответить
Какая красота и вкуснота!!!Супер! 

23 августа 2015 15:48
Ответить
Светочка, мне очень приятно!
23 августа 2015 19:18
Ответить
ох, какая прелесть, Тамарочка!
23 августа 2015 15:42
Ответить
Нинуль, спасибо! От тебя похвала много стоит!
23 августа 2015 19:19
Ответить
Сок алычи вместо сока лимона и уксуса
Сок алычи вместо сока лимона и уксуса. Часто в рецептах требуется со ...
20.08.2018, 18:37
lorik26
Компот из красной алычи
Алыча (другое название – ткемали, вишнеслива) – это разновидность об ...
03.02.2014, 11:08
Тория
Компот из алычи
Алыча содержит в себе большое количество лимонной кислоты, а желтая ...
15.12.2018, 17:55
Тория
Компот из фруктов-микс
Нет ничего приятнее, чем в жаркий летний день, утолить жажду прекрас ...
19.08.2017, 18:42
Zoya7
Компот из алычи с мятой и боярышником
Компот из алычи с мятой и боярышником. Вот и поспела алыча. Готовим ...
31.08.2017, 19:49
lorik26
Компот из алычи
Алыча - это разновидность обычной плодовой сливы, также известна как ...
23.07.2016, 22:51
HelgaZ
Джем из алычи
Сегодня я варила из алычи джем. Он получается достаточно густой, ког ...
20.07.2015, 18:32
Тория
Кило-сладкий джем их алычи
Из алычи получается очень вкусный джем, он ароматный с кислинкой и к ...
06.09.2016, 13:28
mnat
Соус "А ля ткемали"
Зимой очень вкусно кушать эту приправу, вспоминая о лете, даже прост ...
07.02.2013, 07:23
Marina30
Соус из алычи (Ткемали)
Хочу предложить вам один из вариантов приготовления соуса Ткемали из ...
05.08.2016, 13:52
HelgaZ