Помидоры зелёные солёные

Для приготовления помидоров, нам понадобятся продукты указанные в списке.

Помидоры моем, отбираем испорченные.Затем заливаем их кипятком на 5 минут, воду сливаем, а помидоры заливаем холодной водой.

Зелень крупно нарезаем.

Чеснок очищаем.

Удалось собрать в саду несколько вишнёвых листьев.

Жгучий перец нарезаем небольшими кусочками.

На дно банки выкладываем вишнёвые листья.

На листья слой помидоров, посыпаем их зеленью, чесноком и перцем.

Таким способом выкладываем до верха банки.

А теперь поступаем так. В банку, через горлышко вставляем перевёрнутую капроновую крышку. Она служит небольшим барьером, не даёт всплыть помидорам.Сверху прикрываем марлей, или полотном. Заранее варим маринад из воды соли, душистого перца и лаврового листа. Остужаем его и заливаем ним помидоры под самый верх банки.

Помидоры оставляем на 2-3 недели при комнатной температуре, а затем наслаждаемся.