Огурцы маринованные хрустящие
Соль отмеряем с небольшим горбочком на чайной ложечке. Сахар также чайной ложечкой но набираем полные ложечки. Расчёт продуктов на 1 литровую БАНКУ, а не на литр воды.
- Огурец маринованный 1,5кг.
- Сахар 4 ч. л.
- Соль 2 ч. л.
- Уксус 9% 100 мл
- Укроп 3-4 зонтик
- Чеснок 6 зубков
- Корень хрена 1 шт.
- Перец красный жгучий по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Огурец маринованный
- Тип блюда:Полдник
Для маринования выбираем сорта огурцов не салатные, а для консервации. Хорошо, если у вас огурцы прямо с грядки. Но мы, жители больших городов, не знаем, когда собирали огурцы. Поэтому смотрите, чтобы огурцы не были вялыми. И всё равно я всегда ставлю огурцы под небольшую струйку холодной воды в кастрюле, на ночь.
Чеснок чистим и крупно нарезаем.
Укроп и хрен моем и нарезаем.
На дно стерилизованной банки выкладываем стебли укропа.
На укроп выкладываем огурцы, на них зонтики укропа, хрен, чеснок и парочку колечек перца красного жгучего.
Заполняем огурцами до верха.
Ставим нагреваться воду для маринада и для стерилизации. Кипятим крышки. Прямо в банку, на огурцы насыпаем сахар, соль и выливаем уксус. Доливаем горячей водой прикрываем крышками и отправляем в кастрюлю с горячей водой, на полотенце стерилизоваться. С момента закипания воды в кастрюле, засекаем 5 минут и закатываем крышки. Накрывать не нужно.
Доливаем горячей водой прикрываем крышками и отправляем в кастрюлю с горячей водой, на полотенце стерилизоваться. С момента закипания воды в кастрюле, засекаем 5 минут.
Вынимаем и и закатываем крышки. Накрывать не нужно.
Огурцы готовы!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно