Огурцы маринованные хрустящие

Понравился 1 повару Просмотрен 1847 раз
фото рецепта: Огурцы маринованные хрустящие
4839 рецептов
Средняя оценка рецепта
4.80
5 голосов
Признаюсь честно, что я всегда мариновала только одним способом, о котором речь пойдет ниже. Когда ко мне попал этот рецепт, и я впервые попробовала приготовить по нему, меня поразил вкус огурчиков. Поэтому я не стала даже искать другие варианты. Именно этот рецепт и прижился в нашей семье на долгие годы.
Соль отмеряем с небольшим горбочком на чайной ложечке. Сахар также чайной ложечкой но набираем полные ложечки. Расчёт продуктов на 1 литровую БАНКУ, а не на литр воды.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 11

Для маринования выбираем сорта огурцов не салатные, а для консервации. Хорошо, если у вас огурцы прямо с грядки. Но мы, жители больших городов, не знаем, когда собирали огурцы. Поэтому смотрите, чтобы огурцы не были вялыми. И всё равно я всегда ставлю огурцы под небольшую струйку холодной воды в кастрюле, на ночь.

Фото приготовление рецепта: Огурцы маринованные хрустящие шаг №1
Шаг 2 из 11

Чеснок чистим и крупно нарезаем.

Фото приготовление рецепта: Огурцы маринованные хрустящие шаг №2
Шаг 3 из 11

Укроп и хрен моем и нарезаем.

Фото приготовление рецепта: Огурцы маринованные хрустящие шаг №3
Шаг 4 из 11

На дно стерилизованной банки выкладываем стебли укропа.

Фото приготовление рецепта: Огурцы маринованные хрустящие шаг №4
Шаг 5 из 11

На укроп выкладываем огурцы, на них зонтики укропа, хрен, чеснок и парочку колечек перца красного жгучего.

Фото приготовление рецепта: Огурцы маринованные хрустящие шаг №5
Шаг 6 из 11

Заполняем огурцами до верха.

Фото приготовление рецепта: Огурцы маринованные хрустящие шаг №6
Шаг 7 из 11

Ставим нагреваться воду для маринада и для стерилизации. Кипятим крышки. Прямо в банку, на огурцы насыпаем сахар, соль и выливаем уксус. Доливаем горячей водой прикрываем крышками и отправляем в кастрюлю с горячей водой, на полотенце стерилизоваться. С момента закипания воды в кастрюле, засекаем 5 минут и закатываем крышки. Накрывать не нужно.

Фото приготовление рецепта: Огурцы маринованные хрустящие шаг №7
Шаг 8 из 11

Доливаем горячей водой прикрываем крышками и отправляем в кастрюлю с горячей водой, на полотенце стерилизоваться. С момента закипания воды в кастрюле, засекаем 5 минут.

Фото приготовление рецепта: Огурцы маринованные хрустящие шаг №8
Шаг 9 из 11

Вынимаем и и закатываем крышки. Накрывать не нужно.

Фото приготовление рецепта: Огурцы маринованные хрустящие шаг №9
Шаг 10 из 11

Огурцы готовы!

Фото приготовление рецепта: Огурцы маринованные хрустящие шаг №10
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Огурцы маринованные хрустящие шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам