Салат из свеклы и оливок

Для более быстрого приготовления свеклу можно купить вареную или сварить заранее. Орешки кешью подсушить предварительно.

Лимон помыть. С лимона снять цедру и выдавить сок.

Свеклу очистить и нарезать кубиками. Збрызнуть частью оливкового масла, перемешать.

Нарезать черные оливки. Добавить к свекле.

Нарезать зелёные оливки. Добавить к остальным составляющим салата.

Орешки кешью нарезать крупно.

Добавить оставшееся оливковое масло. Лимонный сок добавлять по вкусу. Последними в салат добавить орехи.

Регулировать соль, перец. Добавить цедру лимона.

Готовый салат украсить зеленью и цедрой лимона.

Приятного аппетита!