Вход

Салат из кабачков на зиму " Анкл Бенс "

Понравился 1 повару Просмотрен 1369 раз
фото рецепта: Салат из кабачков на зиму
(4.46)
377 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Когда то у меня был большой урожай кабачков и я искала различные рецепты с их использованием. Наткнулась на этот салат, с таким вот замечательным названием. Результат настолько мне понравился, что я теперь каждый год обязательно делаю эту заготовку на зиму. Очень рекомендую попробовать и оценить.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 7

Смешиваем воду, растительное масло, сахар, соль и томатную пасту. Томатную пасту выбираем густую и качественную. Выливаем томатную заливку в емкость, в которой будем готовить салат. Желательно, чтобы это была посуда с толстым дном, но и обыкновенный большой таз как у меня тоже подойдет. Доводим до кипения.

Салат из кабачков на зиму " Анкл Бенс "
Шаг 2 из 7

В кипящую жидкость отправляем нарезанный соломкой перец, лук полукольцами и морковь, натертую на терке. С момента закипания тушим помешивая 15 минут, желательно под крышкой.

Салат из кабачков на зиму " Анкл Бенс "
Шаг 3 из 7

Затем добавляем кабачок нарезанный кубиками и готовим все вместе еще 15 минут.

Салат из кабачков на зиму " Анкл Бенс "
Шаг 4 из 7

После чего добавляем помидоры, нарезанные кубиками и тушим после закипания еще 15 минут.

Салат из кабачков на зиму " Анкл Бенс "
Шаг 5 из 7

В конце добавляем уксус и приправу карри.

Салат из кабачков на зиму " Анкл Бенс "
Шаг 6 из 7

Через две минуты выключаем. Наш салат готов.

Салат из кабачков на зиму " Анкл Бенс "
Готово!

Раскладываем горячий салат по стерилизованным баночкам. У меня выходит 5 банок по 0,5 л. Банки закатываем, переворачиваем и укутываем до полного остывания. Храним в прохладном и темном месте.

Салат из кабачков на зиму " Анкл Бенс "
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам