Домашняя бастурма из куриной грудки
Понравился 0 поварам
Просмотрен 6476 раз
Попробуйте проверенный рецепт домашней бастурмы из куриного филе. Самое сложное в процессе – дождаться его завершения и не соблазниться умопомрачительными ароматами пряностей, чтобы не съесть бастурму раньше времени, но это того стоит.
Ингредиенты
- Филе куриное 1 шт.
- Порошок чесночный 1 щепотка
- Соль 500 гр.
- Вино красное полусладкое 50 мл.
- Хмели-сунели 1,5 ч.л.
- Лавровый лист 1 л.
- Базилик 1 щепотка
- Приправа для курицы 1 ч.л.
- Паприка 0,5 ч.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Филе куриное
- Тип блюда:Завтрак
Приготовление23 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 10
Филе помыть, высушить.
Шаг 2 из 10
250 гр. соли всыпать на дно формы.
Шаг 3 из 10
На соль выложить филе.
Шаг 4 из 10
Верх филе обсыпать оставшейся солью.
Шаг 5 из 10
Герметично закрыть филе сначала фольгой для запекания, затем крышкой. Поставить в холодильник на сутки.
Шаг 6 из 10
Спустя сутки в контейнере образуется жидкость. Ее нужно слить. Филе промыть под проточной водой в течении пяти минут.
Шаг 7 из 10
В тарелке смешать вино, хмели-сунели, лавровый лист, базилик, паприку, приправу для курицы, порошок чесночный.
Шаг 8 из 10
Обмакнуть филе в соусе. Оставить мариноваться на один час.
Шаг 9 из 10
Замотать в марлю и повесить на гвоздик на четыре дня.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
Nadin 05
Замечательная закуска!!!
24 марта 2020 07:01
Ответить
Rikki
Благодарю)
24 марта 2020 08:35
Ответить
YulyaMukuta
Очень вкусно!!!
23 марта 2020 16:46
Ответить
Rikki
Спасибо)
23 марта 2020 16:52
Ответить
Паштет из куриной грудки и сливочного сыра
На просторах интернета можно найти много рецептов приготовления пашт ...
13.10.2015, 12:45
ihajse
Макчикен домашний
Домашний макчикен по вкусу не уступает его аналогу в кафе быстрого п ...
06.03.2014, 15:48
Oduvanchik
Салат из куриного филе с кинзой
Этот салат для любителей кинзы. Если вы любите кинзу так, как я, то ...
07.07.2020, 11:02
Marina30
Куриные котлеты с сыром на пару
Такие куриные котлеты, приготовленные на пару, можно смело включить ...
26.11.2015, 00:49
OdryParker
Куриное филе в духовке за 20 минут
Готовится блюдо всего 20 минут, а вот обождать после приготовления п ...
19.12.2015, 18:34
nnoir
Перец фаршированный курицей в кисло-сладком соусе
Летом самое время готовить фаршированный перец. Сегодня у меня он с ...
09.07.2017, 04:13
Zoya7
Рис с мясом и томатным соком в горшочке
Предлагаю приготовить вкусный и ароматный рис с мясом в горшочке. Ри ...
05.03.2021, 09:04
the_dream
Куриные рулетики в черносливом и чесноком.
Нежное куриное филе с хрустящей корочкой и вкусной начинкой не остав ...
12.02.2013, 07:19
Marina30
Колбаса домашняя из курицы с прованскими травами и паприкой
Вкуснейшая домашняя куриная колбаса с добавлением паприки и прованск ...
20.11.2016, 17:49
Елена Калинина
Гречаники в томатном соусе
Гречаники — это вкуснейшие котлетки из гречневой крупы и куриного фи ...
14.05.2018, 18:07
Тория