Сырные чипсы с семечками

Пармезан, паприка и семечки - это все, что понадобиться для приготовления закуски.

Сыр натереть на терку с мелкой дырочкой.

Нарезать достаточное количество пергамента. Понадобится по одному листочку на одну чипсу. На сухую сковороду положить лист пергамента. Лучше если это будет пергамент с покрытием - это с одной шершавой стороной, а вторая сторона глянцевая гладкая. В таком случае его не надо cмазывать, а можно сразу на нем выпекать. На пергамент выкладывать полную чайную ложечку с горкой сыр и разровнять в диск. Сверху присыпать щепоткой семечек. У меня были зерна тыквы и подсолнуха. Посыпать сверху щепоткой паприки. Нагревать сыр до расплавления и легкого зарумянивания краешков диска на большом огне. Это займет минут 3-5. Следите, чтобы сыр не пригорел, иначе будет горчить и испортит вкус чипсов.

Выкласть готовую чипсу вместе с бумагой на тарелочку, слегка придавив ложкой, чтобы придать вогнутую форму. Оставить до полного остывания. Так же поступить с остальным сыром. У меня получилось 12 чипсов.

Приятного аппетита!