Кальмары в остром соусе
- Кальмар 700 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Соевый соус 2 ст. л.
- Сметана 2 ст. л.
- Аджика 1 ч. л.
- Помидоры черри 80 гр.
- Масло растительное 2 ст. л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Средиземноморская
- Основной ингредиент:Кальмар
- Тип блюда:Обед
На фото нужные нам продукты. Аджика нужна настоящая, перечная, острая, её кол-во регулируйте по своему вкусу. Помидоры можно брать любые.
Лук очищаем и нарезаем кольцами.
Кальмаров нарезаем кольцами, "ушки" нарезаем соломкой, для праздничного варианта блюда я использую только тушки, колечками, так красивее.
На большой сковороде разогреваем растительное масло, обжариваем лук минут 5, добавляем кольца кальмаров. Жарим помешивая на среднем огне 5 минут.
Затем добавляем аджику и соевый соус, перемешиваем.
Далее сметану, опять перемешиваем.
Затем нарезанные помидоры. Дальше возможны два варианта, если планируете подавать как закуску, без гарнира, то делаем сильный газ и быстро перемешивая выпариваем соус, но не более 2-3 минут. Если же подавать с рисом или пастой, то газ прибавлять не нужно, на среднем огне томим кальмаров так же 2- 3 минуты.
Вот и все, наше блюдо готово, главное не передержать кальмаров на огне, что бы они не стали жесткими.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
steelmaster
lorik26
