Печеночный торт с двойной начинкой

- Печень свиная 700 г
- Яйцо куриное 3 шт
- Лук репчатый 2 шт
- Молоко 150 мл
- Соль по вкусу
- Перец красный жгучий по вкусу
- Мука 1 ст
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 1 шт
- Масло подсолнечное 3 ст.л
- Шампиньоны 8 шт
- Сметана 2 ст.л
- Вода 0,5 ст
- Майонез 3 ст.л
- Чеснок 4 зубчика
- Сыр твердый для украше
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Печень свиная
- Тип блюда:Обед
Печень хорошенько промываем под проточной водой. А лучше оставить в воде на пол часика. Чистим лук.

Пропускаем их через мясорубку.

Добавляем яйца, перемешиваем тщательно венчиком.

Добавляем соль и красный молотый перец. Вливаем молоко. Перемешиваем.

Затем в очереди мука.

Замешиваем тесто как на блины.

Ну а дальше жарим ка обычные блины.

Блины (коржики) готовы. Отложим их в сторонку и займемся приготовлением начинки. Как вы поняли из названия у меня их две.

Готовим первую. Обжариваем лук и морковь на сковороде с растительным маслом.

Добавляем шампиньоны.

Обжариваем пять минут, а затем добавляем красный молотый перец и соль. Кладем сметану.

Доливаем воду и тушим под крышкой еще 5 минут.

Выключаем плит, даем немного остыть. Затем грибы перебиваем блендером. Первая начинка готова. А вторая очень легко готовится. Берем майонез, добавляем немного соли (можно и не добавлять), выдавливаем при помощи пресса чеснок и тщательно перемешиваем. Вторая начинка готова. Теперь можно формировать торт.

Берем коржи и смазываем их поочередно начинками. Сначала майонезным соусом.

Затем грибным и так пока не закончатся коржики.

Далее натираем сверху сыр и украшаем по желанию. Тортику нужно обязательно пару часиков постоять в холодильнике, пропитаться. Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
