Печеночный торт с двойной начинкой

Печень хорошенько промываем под проточной водой. А лучше оставить в воде на пол часика. Чистим лук.

Пропускаем их через мясорубку.

Добавляем яйца, перемешиваем тщательно венчиком.

Добавляем соль и красный молотый перец. Вливаем молоко. Перемешиваем.

Затем в очереди мука.

Замешиваем тесто как на блины.

Ну а дальше жарим ка обычные блины.

Блины (коржики) готовы. Отложим их в сторонку и займемся приготовлением начинки. Как вы поняли из названия у меня их две.

Готовим первую. Обжариваем лук и морковь на сковороде с растительным маслом.

Добавляем шампиньоны.

Обжариваем пять минут, а затем добавляем красный молотый перец и соль. Кладем сметану.

Доливаем воду и тушим под крышкой еще 5 минут.

Выключаем плит, даем немного остыть. Затем грибы перебиваем блендером. Первая начинка готова. А вторая очень легко готовится. Берем майонез, добавляем немного соли (можно и не добавлять), выдавливаем при помощи пресса чеснок и тщательно перемешиваем. Вторая начинка готова. Теперь можно формировать торт.

Берем коржи и смазываем их поочередно начинками. Сначала майонезным соусом.

Затем грибным и так пока не закончатся коржики.

Далее натираем сверху сыр и украшаем по желанию. Тортику нужно обязательно пару часиков постоять в холодильнике, пропитаться. Приятного аппетита!