Овощная икра с баклажанами
- Баклажан 2 шт.
- Помидор 2 шт.
- Перец болгарский 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 4 зубка
- Масло растительное 2-3 ст. л.
- Соль по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Азербайджанская
- Основной ингредиент:Баклажан
- Тип блюда:Завтрак
Для приготовления икры нам понадобятся продукты, указанные в списке.
Баклажаны, помидоры и перец, помыть, вытереть и выложить на противень и отправить в разогретую до 190* духовку, давая кожице слегка подгореть. Минут через 15 перец и помидоры можно вынимать. Баклажанам понадобится ещё минут 10.
Лук и чеснок нарезаем, а затем ещё мелко рубим, как можно мельче.
Перцы сразу отправьте в пакет и завяжите, чтобы перец *пропотел* и легко снималась кожица.
С помидоров и перцев снимаем кожицу.
Запеченные баклажаны вынимаем из духовки.
Баклажаны разрезаем вдоль пополам и ложечкой вынимаем мякоть.
Мелко рубим её ножом и отправляем в емкость.
Также мелко рубим перец и помидоры.
Добавляем лук и чеснок. Солим и заправляем маслом.
Наша икра готова!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
the_dream
Marina30
тамара агапитова