Вход

Адыгейский сыр, жаренный в нории и кляре.

Понравился 1 повару Просмотрен 5202 раз
фото рецепта: Адыгейский сыр, жаренный в нории и кляре.
(4.87)
279 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Отличная закуска в азиатском стиле, с первого укуса и не определишь, что ешь сыр. Консистенция воздушная, мягкая – если есть в горячем виде, но вкусно и в холодном состоянии! Отличная закуска для вечеринки в стиле «суши-роллы» или отдельное блюдо для тех, кто пока на «Вы» с классическими роллами.
Ингредиенты
Приготовление10-20 минут
Адыгейский сыр нарезать длинными брусочками с сечением квадрат, со стороной 1-1,5см. Сбрызгиваем их соевым соусом.


Листы нории разрезаем на две половинки.
Быстро смачиваем одну половинку нори в холодной кипячёной воде, для размягчения, и заворачиваем в неё ломтик сыра:


Так же поступаем со всеми брусочками сыра.


Для кляра смешаем рисовую муку с яйцом, по ложке добавляем ледяную воду, до консистенции жидкой сметаны (как проверить готовность кляра? Обмакните в него палец, если кляр обволакивает его ровным, тонким слоем он готов!)


Обмакиваем сыр, завёрнутый в нории, в кляр со всех сторон.


И обжариваем его во фритюре до хрустящей корочки. Я просто обжарила брусочки на сковороде в сильно разогретом масле (слой масла примерно 1см.) если же жарить во фритюре корочка получится более ровной.

Готовые румяные палочки выкладываем на салфетку, чтобы ушёл лишний жир.

Подаём сыр к столу горячим, с соевым соусом и маринованным имбирём.
Приятного аппетита Вам и Вашим близким!
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 3
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Я оценила, Наташа! Как раз у мужа день рожденья.
20 января 2012 08:04
И вкусно! любители сыра и азиатской кухни оценит :) Для некоторых моих подружек - это стало любимым блюдом!
18 января 2012 09:59
Интересно.. what
18 января 2012 02:02
Похожие рецепты по ингредиентам