Адыгейский сыр, жаренный в нории и кляре.
Понравился 1 повару
Просмотрен 9576 раз
Отличная закуска в азиатском стиле, с первого укуса и не определишь, что ешь сыр. Консистенция воздушная, мягкая – если есть в горячем виде, но вкусно и в холодном состоянии! Отличная закуска для вечеринки в стиле «суши-роллы» или отдельное блюдо для тех, кто пока на «Вы» с классическими роллами.
Ингредиенты
- Адыгейский сыр 500гр (у меня пол круга)
- Соевый соус.
- Нории несколько листов (см.рецепт)
- Рисовая мука 2ст.ложки.
- Яйцо куриное 1шт.
- Ледяная вода несколько ложек.
- Масло для жарки.
- Вам понадобится:
- География блюда:Адыгейская
- Основной ингредиент:Сыр адыгейский
- Тип блюда:Ужин
Приготовление10-20 минут
Адыгейский сыр нарезать длинными брусочками с сечением квадрат, со стороной 1-1,5см. Сбрызгиваем их соевым соусом.
Листы нории разрезаем на две половинки.
Быстро смачиваем одну половинку нори в холодной кипячёной воде, для размягчения, и заворачиваем в неё ломтик сыра:
Так же поступаем со всеми брусочками сыра.
Для кляра смешаем рисовую муку с яйцом, по ложке добавляем ледяную воду, до консистенции жидкой сметаны (как проверить готовность кляра? Обмакните в него палец, если кляр обволакивает его ровным, тонким слоем он готов!)
Обмакиваем сыр, завёрнутый в нории, в кляр со всех сторон.
И обжариваем его во фритюре до хрустящей корочки. Я просто обжарила брусочки на сковороде в сильно разогретом масле (слой масла примерно 1см.) если же жарить во фритюре корочка получится более ровной.
Готовые румяные палочки выкладываем на салфетку, чтобы ушёл лишний жир.
Подаём сыр к столу горячим, с соевым соусом и маринованным имбирём.
Приятного аппетита Вам и Вашим близким!
Листы нории разрезаем на две половинки.
Быстро смачиваем одну половинку нори в холодной кипячёной воде, для размягчения, и заворачиваем в неё ломтик сыра:
Так же поступаем со всеми брусочками сыра.
Для кляра смешаем рисовую муку с яйцом, по ложке добавляем ледяную воду, до консистенции жидкой сметаны (как проверить готовность кляра? Обмакните в него палец, если кляр обволакивает его ровным, тонким слоем он готов!)
Обмакиваем сыр, завёрнутый в нории, в кляр со всех сторон.
И обжариваем его во фритюре до хрустящей корочки. Я просто обжарила брусочки на сковороде в сильно разогретом масле (слой масла примерно 1см.) если же жарить во фритюре корочка получится более ровной.
Готовые румяные палочки выкладываем на салфетку, чтобы ушёл лишний жир.
Подаём сыр к столу горячим, с соевым соусом и маринованным имбирём.
Приятного аппетита Вам и Вашим близким!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Я оценила, Наташа! Как раз у мужа день рожденья.
20 января 2012 08:04
Ответить
И вкусно! любители сыра и азиатской кухни оценит :) Для некоторых моих подружек - это стало любимым блюдом!
18 января 2012 09:59
Ответить
Интересно..
18 января 2012 02:02
Ответить
Горячие бутерброды с картофелем, луком и сыром
Этот рецепт посвящается любителям дерунов и горячих бутербродов. Вку ...
17.08.2017, 21:31
тамара агапитова
Яблочные слойки
Яблочные гренки порадуют вас своим необычным вкусом на завтрак, за ч ...
24.11.2016, 21:23
OdryParker
Бутербродный пирог
Приготовьте на пикник вместо бутербродов необычный бутербродный пиро ...
16.07.2019, 09:05
star999
Гренки с яйцом
Гренки с яйцом - это вкусное, простое и быстрое в приготовлении блюд ...
24.03.2018, 17:46
Evangelina
Горячие бутерброды с сыром и помидором
Говорят, что завтрак - это самый важный приём пищи. Но чаще всего мы ...
16.08.2017, 21:41
тамара агапитова
Бутерброды с красной белковой икрой и селёдочным маслом
Надоели простые и скучные бутерброды? Хотите предложить своим гостям ...
05.12.2019, 13:30
тамара агапитова
Брускетта с сыром
Очень вкусная закуска и отличный вариант завтрака. ...
18.06.2014, 17:57
Ленок-Кленок
Пирожки из батона
Преимущество данного рецепта заключается в экономии времени. Пирожки ...
02.02.2021, 14:54
Rikki
Горячие бутерброды в мультиварке
Горячие бутерброды - это палочка-выручалочка для завтрака. Бутерброд ...
02.02.2021, 15:23
Rikki
Бутерброды с сырно-колбасной намазкой
Бутерброды с намазкой из сыра, колбасы и яйца - отличная закуска для ...
02.05.2019, 21:27
тамара агапитова