Вход

Фаршированный телячий язык

Понравился 4 поварам Просмотрен 2615 раз
фото рецепта: Фаршированный телячий язык
3028 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Вкусная и красивая закуска, приятно удивит ваших гостей и домочадцев.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 9

Тщательно моем язык жёсткой щёткой. Заливаем холодной водой, доводим до закипания, первую воду сливаем, заливаем второй.Обычно телячий язык варится от1,5, до 2,5 часов.

Фото приготовление рецепта: Фаршированный телячий язык шаг №1
Шаг 2 из 9

Сваренный язык вынимаем и определяем под холодную волу, тогда лучше снять с языка кожу.

Фото приготовление рецепта: Фаршированный телячий язык шаг №2
Шаг 3 из 9

Снимать кожу легче начиная с кончика языка

Фото приготовление рецепта: Фаршированный телячий язык шаг №3
Шаг 4 из 9

Сделать продольный разрез с нижней части языка. Вынуть часть мяса.

Фото приготовление рецепта: Фаршированный телячий язык шаг №4
Шаг 5 из 9

Подготовить продукты для начинки.Вырезанное мясо, желток, лук, зелень, размоченный и отжатый сухарь, соль и перец.

Фото приготовление рецепта: Фаршированный телячий язык шаг №5
Шаг 6 из 9

Фарш тщательно перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Фаршированный телячий язык шаг №6
Шаг 7 из 9

Фаршируем отверстие в языке, перевязываем его ниткой.

Фото приготовление рецепта: Фаршированный телячий язык шаг №7
Шаг 8 из 9

Заворачиваем в фольгу и запекаем в разогретой духовке при температуре 190* 30 минут.

Фото приготовление рецепта: Фаршированный телячий язык шаг №8
Готово!

Хорошо сочетается со свеклой заправленной хреном.

Фото приготовление рецепта: Фаршированный телячий язык шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 7
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Очень вкусно!!!Томочка, вы умничка моя!!!
27 июля 2013 17:22
Алюшка, Нинуля, Аннушка, всем большое спасибо!
26 июля 2013 14:19
Тамара ты молодец. Блюдо очень вкусное!!!
24 июля 2013 15:32
Алюшка, Ниночка, спасибо! smile С трудом восстановила рецепт.
23 июля 2013 08:08
Отличное блюдо!
23 июля 2013 07:41
оч.вкусное блюдо winked
23 июля 2013 02:14
Трижды добавляла шаги, а они исчезали. Утром попробую ещё раз. am
22 июля 2013 22:06
Похожие рецепты по ингредиентам