Фаршированный телячий язык
Понравился 4 поварам
Просмотрен 6013 раз
Вкусная и красивая закуска, приятно удивит ваших гостей и домочадцев.
Ингредиенты
- Телячий язык 3 шт.
- Желток 1 шт.
- Петрушка 3 веточки
- Сухари 20 г
- Соль, перец по вкусу
- Зелень 2 веточки
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Язык телячий
- Тип блюда:Ужин
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 9
Тщательно моем язык жёсткой щёткой. Заливаем холодной водой, доводим до закипания, первую воду сливаем, заливаем второй.Обычно телячий язык варится от1,5, до 2,5 часов.
Шаг 2 из 9
Сваренный язык вынимаем и определяем под холодную волу, тогда лучше снять с языка кожу.
Шаг 3 из 9
Снимать кожу легче начиная с кончика языка
Шаг 4 из 9
Сделать продольный разрез с нижней части языка. Вынуть часть мяса.
Шаг 5 из 9
Подготовить продукты для начинки.Вырезанное мясо, желток, лук, зелень, размоченный и отжатый сухарь, соль и перец.
Шаг 6 из 9
Фарш тщательно перемешиваем.
Шаг 7 из 9
Фаршируем отверстие в языке, перевязываем его ниткой.
Шаг 8 из 9
Заворачиваем в фольгу и запекаем в разогретой духовке при температуре 190* 30 минут.
Готово!
Хорошо сочетается со свеклой заправленной хреном.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 7
Очень вкусно!!!Томочка, вы умничка моя!!!
27 июля 2013 17:22
Ответить
Алюшка, Нинуля, Аннушка, всем большое спасибо!
26 июля 2013 14:19
Ответить
Тамара ты молодец. Блюдо очень вкусное!!!
24 июля 2013 15:32
Ответить
Алюшка, Ниночка, спасибо! С трудом восстановила рецепт.
23 июля 2013 08:08
Ответить
Отличное блюдо!
23 июля 2013 07:41
Ответить
оч.вкусное блюдо
23 июля 2013 02:14
Ответить
Трижды добавляла шаги, а они исчезали. Утром попробую ещё раз.
22 июля 2013 22:06
Ответить
Сало в рассоле
Предлагаю вам приготовить сало в рассоле. Такое сало после того как ...
20.11.2017, 02:09
lakshmi
Сало копчёное, варёное
Вкусное, ароматное копчёное сало, можно приготовить в домашних услов ...
21.03.2017, 16:23
тамара агапитова
Засолка сала в горячем рассоле
Сало, засоленное в горячем рассоле - необычайно вкусная закуска для ...
13.08.2017, 16:24
Елена Калинина
Сало вареное в специях с прованскими травами
Сало вареное в специях с прованскими травами. Еще один вариант приго ...
10.03.2018, 14:33
ihajse
Салат-закуска с салом и луком
Смесь сала с луком мужчины едят ложкой/вилкой из миски, наносят на х ...
20.04.2012, 07:21
МарияС
Отварной подчеревок с травами
Вкусный закусочный подчеревок на каждый день. ...
04.12.2014, 17:17
Oduvanchik
Сало запеченное в духовке с чесноком и горчицей
Рецепт запекания этого сала семейный. По нему готовила моя бабуля, м ...
08.02.2018, 18:17
тамара агапитова
Намазка из сала с чесноком
Очень вкусная и ароматная намазка из сала для сытных бутербродов. Е ...
31.08.2016, 23:18
Мелена
Её величество - Сало!
Я так солю сало постоянно, мой супруг его просто обожает. Оно получа ...
23.07.2012, 11:40
limpopo
Соленое сало
Вкусное домашнее соленое сало, хранить в прохладном месте (лучше в х ...
25.03.2015, 16:03
Tanufka12