Жгучая аджика

Зеленый или красный острый перец промыть под проточной водой удалить хвостик и семена с сердцевиной. Важно эту процедуру лучше провести в резиновых перчатках, во избежание ожогов рук. Подготовленный перец измельчить до однородности с помощью блендера.

К измельчённому перцу добавить отчищенные зубчики чеснока. Измельчить все до однородности.

К полученной массе добавляем приправы чабрец и красный молотый перец. Хорошо перемешиваем.

Базилик хорошо промыть под проточной водой, добавить в аджику. Измельчить до однородности с помощью блендера.

Кинзу промыть под проточной водой, обрезать стебли. Добавить в аджику, хорошо измельчить блендером.

Добавляем лимонный сок и поваренную соль. Все хорошо перемешиваем.

Полученную массу укладываем в банки, добавляем подсолнечное мало 1 ст.л. на одну банку 200г. Укупориваем крышками и ставим в холодильник. Приятного Вам аппетита.