Плавленный сыр домашний
![фото рецепта: Плавленный сыр домашний](/uploads/picture/800/0/2014-12/1419095164_0.jpg)
- Творог натуральный 350 г
- Молоко 1/3 стакана
- Сода 1/3 ч.ложки
- Соль 1/4 ч.ложки
- Масло сливочное 1 ст.ложка
- Тмин по вкусу
Творог подойдет и обезжиренный и нормальной жирности, главное чтобы он был натурельный, без добавок.
![Фото приготовление рецепта: Плавленный сыр домашний шаг №1](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-12/1419095092_1.jpg)
Выкладываю творог в миску и посыпаю содой. Не переборщите с содой, иначе он получится малосъедобным из-за сильного вкуса соды.
![Фото приготовление рецепта: Плавленный сыр домашний шаг №2](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-12/1419095120_2.jpg)
Растираю творог с содой.
![Фото приготовление рецепта: Плавленный сыр домашний шаг №3](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-12/1419095126_3.jpg)
Добавляю молоко, перемешиваю.
![Фото приготовление рецепта: Плавленный сыр домашний шаг №4](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-12/1419095147_4.jpg)
Перекладываю в кастрюлю и нагреваю, помешивая, на самом слабом огне. Творог начнет плавится.
![Фото приготовление рецепта: Плавленный сыр домашний шаг №5](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-12/1419095114_5.jpg)
Добавляю соль, сливочное масло. Также можно добавить зелень, паприку, что угодно. Я люблю тмин, поэтому его и добавила. Перемешиваю и продолжаю варить помешивая до тех пор пока масса не станет однородной, расплавленной. Это недолго, примерно пять минут.
![Фото приготовление рецепта: Плавленный сыр домашний шаг №6](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-12/1419095070_6.jpg)
Переливаю массу в лоточки, в которых сыр будет удобно хранить, даю остыть, затем убираю в холодильник. Ничего страшного, что масса будет жидковата (по сравнению с плавленным сыром), так как когда она охладится - загустеет.
![Фото приготовление рецепта: Плавленный сыр домашний шаг №7](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-12/1419095084_p1230176.jpg)
Вот и всё, приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Плавленный сыр домашний шаг №8](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-12/1419095286_0.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно