Засолка сельди (блиц рецепт)
Понравился 1 повару
Просмотрен 5918 раз
Сегодня будем солить сельдь сухим способом. Засолка сельди в домашних условиях – дело нехитрое. Главное - желание и возможность использовать в приготовлении свежую и хорошую рыбу! Сухим способом в основном солят те, у кого нет свободного места в холодильнике и лишних суток для засола. Если же готовить рыбу в рассоле, то это занимает больше времени, зато она может дольше храниться. Засолка сельди в домашних условиях – оптимальный вариант для любителей вкусной и здоровой пищи, а также для тех, кто хочет знать и видеть, что ест.
Ингредиенты
- Сельдь мороженая 1 шт.
- Сахар 1 ч. лож.
- Масло растительное 3 ст. лож.
- Уксус 9% 3 ст. лож.
- Соль морская 2 ст. лож.
- Кориандр 0,5 ч. лож
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сельдь мороженая
- Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 9
Нам понадобится 1 мороженая, большая и желательно жирная сельдь.
Шаг 2 из 9
У рыбы снимаем кожу, разрезаем брюшко, удаляем внутренности.
Шаг 3 из 9
Рыбу нарезаем на кусочки.
Шаг 4 из 9
Выкладываем её в литровую банку, добавляем соль.
Шаг 5 из 9
Также добавляем сахар.
Шаг 6 из 9
Добавляем растительное масло.
Шаг 7 из 9
Хотите подкислить, как мы ? Тогда добавьте уксус, но это не обязательно.
Шаг 8 из 9
А теперь поколдуем. Закроем банку крышкой и хорошенько потрясите банку, чтобы все ингредиенты соединились. Ставим банку в холодильник на 36 часов.
Готово!
Сельдь готова!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Дразнишься? у нас тут селедка только в русском магазине, да и то, дорогущая.А свежей нет, а то бы я по твоему рецептику засолила .
6 июня 2015 21:57
Ответить
Закуска "Красная икра"
Предлагаю приготовить очень вкусную и в тоже время быструю в пригото ...
03.01.2021, 19:27
Yulia.
Селедка под шубой рулетом
Селедка под шубой полюбившийся нам праздничный салат. Предлагаю приг ...
30.04.2020, 14:00
Pearl
Ленивая шуба в яйцах (фуршет 4)
Свеклу и яйца для закуски, предварительно отварите, тогда время для ...
17.12.2017, 00:41
тамара агапитова
Салат из сельди, картофеля с перепелиными яйцами
Лёгкий и сытный салат для любителей блюд из селёдки! ...
03.02.2013, 16:28
манюша
Салат из филе сельди с зеленью и кислым яблоком
Предлагаю вашему вниманию пикантный салат из филе сельди, с кислым, ...
19.10.2021, 12:11
Marina30
Салат из сельди
Предлагаю вашему вниманию рецепт салат из филе сельди на закуску. Са ...
29.09.2020, 10:54
Marina30
Селёдка под сырной шубой
Предлагаю Вам ещё один рецепт салата с сельдью. Этот салат является ...
21.01.2019, 20:41
тамара агапитова
Сельдь с французской горчицей
Сельдь с луком и французской горчицей это быстро, вкусно и необычно. ...
06.10.2017, 15:54
тамара агапитова
Закуска «Праздничная» из свеклы и сельди
Вкусная и красивая закуска, напоминающая по вкусу всеми любимую "сел ...
04.05.2013, 00:21
Елена Калинина
Рулет из сельди с сырным соусом и каперсами
Рулет из сельди с сырным соусом и каперсами. Это простая и очень быс ...
31.08.2018, 17:48
lorik26